胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素，能夠明目養(yǎng)神、滋潤(rùn)腸胃。也就是中國(guó)醫(yī)學(xué)所認(rèn)為：下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟。

說(shuō)到胡蘿卜很多人并不是太喜歡吃，如何做出一道美味且誘人的胡蘿卜大餐呢？今天推薦一道胡蘿卜燉牛腩，不妨在家試試手哦。  實(shí)習(xí)生 王丹 記者 柳揚(yáng)

胡蘿卜燉牛腩

食材：胡蘿卜500克、牛腩300克、辣椒1個(gè)、蔥姜適量、八角1粒、桂皮1塊、蠔油適量、醬油適量、鹽3克、糖5克、腐乳汁適量

做法：1、牛腩洗凈，切成小塊并焯水；2、湯鍋加水燒開(kāi)，下入牛腩燒開(kāi)，撇去血沫；3、蔥、姜洗凈分別切段、片，并加入湯鍋中；4、加入蠔油、醬油、腐乳汁、糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉燜1小時(shí)；5、胡蘿卜切成滾刀塊，八成熟的牛腩中加入切好的胡蘿卜和鹽繼續(xù)燉燜，燉至牛腩軟爛即可。