東方醫(yī)藥網(wǎng)導(dǎo)讀：新陳代謝是身體消化、吸收、排出廢物的能力，是保持人類(lèi)健康的“好幫手”，能夠維持身體器官的有序運(yùn)行。醫(yī)學(xué)上對(duì)新陳代謝快好，還是慢好沒(méi)有準(zhǔn)確的界定標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)英國(guó)阿伯丁大學(xué)的研究卻發(fā)現(xiàn)，排除疾病因素，新陳代謝較快的人更健康。

　　 現(xiàn)實(shí)中，人體新陳代謝速度會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)逐漸減慢。研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)了30歲，新陳代謝每10年就降低5%，由此帶來(lái)衰老、肥胖、糖尿病和心血管疾病等多種健康問(wèn)題。雖然我們不能與時(shí)間對(duì)抗，但遠(yuǎn)離下面這些不良生活習(xí)慣，就能讓新陳代謝運(yùn)轉(zhuǎn)地更合理。

　　 久坐不動(dòng)。意大利一項(xiàng)居民健康狀況報(bào)告指出，懶惰已成為長(zhǎng)壽的克星。南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師周迎春教授告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，研究發(fā)現(xiàn)，久坐不動(dòng)使新陳代謝變得遲緩，長(zhǎng)期如此，容易面臨高血壓、糖尿病的威脅。相比之下，每隔一段時(shí)間就起身活動(dòng)的人，患代謝綜合征的幾率更低。英國(guó)拉夫堡大學(xué)運(yùn)動(dòng)心理學(xué)教授史都華?拜多表示，即使每天都去健身房，但其他時(shí)間全部都坐在椅子上，也算久坐。周迎春建議，上班族最好養(yǎng)成隨時(shí)站立的習(xí)慣，比如站著打電話(huà)、開(kāi)會(huì)等;久坐后要起身擴(kuò)擴(kuò)胸、伸伸懶腰、活動(dòng)頸部。

　　 睡眠不足。許多人都有類(lèi)似的感受：一段時(shí)間經(jīng)常熬夜或作息不正常，就感覺(jué)老得特別快。英國(guó)薩里大學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示，缺乏睡眠的參試者體內(nèi)有711種基因的功能發(fā)生了改變，其中就涉及到新陳代謝的相關(guān)基因。周迎春說(shuō)，睡眠不足可能降低人體對(duì)葡萄糖的調(diào)節(jié)能力，同時(shí)減少瘦素分泌，增加饑餓素分泌，使人容易感到饑餓，間接造成脂肪代謝異常。建議每天至少要保證7小時(shí)的睡眠。 

　　 不勤洗手。美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的一項(xiàng)研究顯示，腺病毒-36可通過(guò)一種獨(dú)特的基因，使成年人體內(nèi)的干細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)樽屓碎L(zhǎng)胖的脂肪細(xì)胞。南方醫(yī)科大學(xué)神經(jīng)生物學(xué)博士揭威解釋說(shuō)，腺病毒是一種能感染呼吸道、胃腸道等器官的常見(jiàn)病毒，能夠?qū)е录?xì)胞新陳代謝功能紊亂，往往通過(guò)咳嗽、打噴嚏和不潔凈的手傳播。因此，經(jīng)常洗手能避免病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)新陳代謝。 

　　 吃果蔬不認(rèn)真洗。加拿大科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，受農(nóng)藥污染食品里所含的有毒物質(zhì)，攝入體內(nèi)后會(huì)儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞里，干擾能量代謝，減慢新陳代謝速度。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅建議，清洗果蔬時(shí)，流水下搓洗半分鐘是最好的辦法，也可以在水中加點(diǎn)面粉浸泡、揉搓后再?zèng)_洗，葉菜最好多沖幾遍。 

　　 飲食太“精致”。周迎春說(shuō)，總吃精米、精面，以及蛋糕、餅干等精加工食物，會(huì)導(dǎo)致維生素B、E缺乏，并會(huì)減少鉀、鋅和鐵等微量元素?cái)z入，進(jìn)而影響人體的代謝。研究表明，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的食物，比如魚(yú)、蝦、豆類(lèi)等，本身有促進(jìn)新陳代謝的作用。燕麥、蕎麥等全谷食物含有豐富的膳食纖維，能夠降低膽固醇、清潔腸胃，幫助新陳代謝處于正常水平。 

　　 從不吃辣。研究顯示，辣椒中的辣椒素會(huì)刺激新陳代謝，讓身體細(xì)胞加速活動(dòng)，有助控制體重。周迎春建議，不妨根據(jù)自己的口味定期吃點(diǎn)辛辣食物，如辣椒、芥末、胡椒等。吃辣時(shí)最好配一些涼性食物，如鴨肉、魚(yú)肉、苦瓜、蓮藕等，可清熱生津、滋陰潤(rùn)燥。需要提醒的是，陰虛體質(zhì)、實(shí)熱體質(zhì)等易上火的人，吃辣椒要節(jié)制。 

　　 從不喝茶或咖啡。不少人怕睡不著覺(jué)，因此從不喝茶和咖啡。但咖啡因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的“興奮劑”，也是新陳代謝的“引擎”，可以加速能量代謝。研究表明，每天喝點(diǎn)含咖啡因的飲料，可使新陳代謝提速5%~8%。此外，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一杯熱茶可使代謝速度增加12%，這是因?yàn)椴枞~中的茶多酚能增加腸胃蠕動(dòng)，有助新陳代謝。周迎春提醒，高血壓、骨質(zhì)疏松、睡眠障礙患者要在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲茶或咖啡，以免加重病情。 

　　 不愛(ài)喝水。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天至少喝6~8杯水，新陳代謝才能保持正常，進(jìn)而防止便秘、促進(jìn)消化，更能維持循環(huán)系統(tǒng)正常。周迎春提醒，不建議用甜飲料代替水，更要少喝冷飲。 

　　 不吃早餐。英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長(zhǎng)期如此，新陳代謝逐漸紊亂，肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門(mén)來(lái)。美國(guó)弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，患代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)越低。 

　　 兩餐間隔太久。一日三餐定時(shí)進(jìn)食是人類(lèi)進(jìn)化至今形成的規(guī)律。天津第一中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任譚桂軍說(shuō)，某一餐不吃，導(dǎo)致兩餐之間間隔太久，人體長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)減低新陳代謝速度。譚桂軍建議，根據(jù)胃正常的排空時(shí)間，每餐之間最好間隔4~6小時(shí)左右，中間可適當(dāng)加餐，但最好是堅(jiān)果、水果等健康食物。 

　　 飲食不規(guī)律。有些人吃飯沒(méi)節(jié)制，愛(ài)吃得飽飽的，長(zhǎng)期如此，容易因熱量攝入太多導(dǎo)致脂肪過(guò)剩，讓脂肪代謝失衡，最終血脂增高。還有些人常因怕發(fā)胖而吃得太少，反而會(huì)讓新陳代謝來(lái)個(gè)“急剎車(chē)”。研究顯示，禁食3天就足以破壞代謝功能。因此，要想控制體重，應(yīng)該多吃水果和蔬菜等高纖維、低熱量的食物，并且一定要吃主食，可以用粗糧來(lái)替代部分精米白面。 

　　 不曬太陽(yáng)。炎炎夏日，許多人怕曬黑，寧肯待在屋子里。也不愿接觸陽(yáng)光，導(dǎo)致體內(nèi)的維生素D含量容易不足。維生素D能幫助維持細(xì)胞健康和骨骼的新陳代謝，如果缺乏，會(huì)導(dǎo)致鈣和骨的無(wú)機(jī)鹽代謝紊亂。因此，吃完午飯不妨出去走走。飲食上，可以適當(dāng)多吃三文魚(yú)、牛奶、蝦、蘑菇、雞蛋等富含維生素D的食物。 

　　 不會(huì)減壓。長(zhǎng)期處于慢性壓力之下，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，造成新陳代謝趨緩。廣東省愛(ài)家心理咨詢(xún)研究所理事長(zhǎng)馬健文建議，壓力太大時(shí)，首先應(yīng)理清造成壓力的根源，及時(shí)調(diào)整心理狀態(tài)，不要放任負(fù)面情緒的發(fā)展。其次，可嘗試通過(guò)適當(dāng)休息、放松、體育運(yùn)動(dòng)，或跟朋友聊天、積極發(fā)展個(gè)人愛(ài)好等多種途徑來(lái)達(dá)到減壓的目的。 

　　 喝酒總貪杯。大量攝入酒精會(huì)給肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致新陳代謝低下，脂肪更容易積聚。不過(guò)，美國(guó)亞特蘭大疾病控制中心研究發(fā)現(xiàn)，喝少量低度酒可以加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。所以，喝酒切忌貪杯，適度喝點(diǎn)葡萄酒有助新陳代謝。