東方醫(yī)藥網(wǎng)導(dǎo)讀：炎炎夏日，不少朋友喜歡自己煮一鍋綠豆湯用來(lái)消渴解暑。誠(chéng)然，綠豆湯是夏日美容保健食品中的佼佼者，夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥。但是不同的喝法適用于不同的人，怎么喝綠豆湯才是最有益身體的，這里可是有不少學(xué)問(wèn)的。
以消暑為目的喝綠豆湯時(shí)，不要把豆子一起吃進(jìn)去，只需光喝清湯。綠豆煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，生綠豆加涼水煮開(kāi)，旺火再煮五六分鐘即可。不過(guò)應(yīng)注意，綠豆屬于涼 性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。
煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效，由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果欠佳，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。
煮綠豆湯時(shí)間越長(zhǎng)，把綠豆煮得越爛越好，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)并不科學(xué)。因?yàn)殡S著加熱溫度的升高，綠豆所含的各種酶會(huì)失活，其清熱益氣的功效也會(huì)隨之下降。因此生 綠豆加涼水煮開(kāi)，旺火再煮五六分鐘即可。其次，綠豆的清熱之力在于皮，解毒之功在于肉。所以，以消暑為目的喝綠豆湯時(shí)，不要把豆子一起吃掉，只需喝清湯。 另外，老人、小孩以及脾胃虛寒的人，不宜過(guò)多飲用綠豆湯。
綠豆湯也不宜喝冰鎮(zhèn)的，否則會(huì)影響脾胃，易造成脾胃失衡、腹瀉。
以上的這些巧喝綠豆湯的方法，您掌握了嗎?
