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研究發(fā)現(xiàn)番茄紅素有助預(yù)防與肥胖有關(guān)的疾病
發(fā)布日期:2014-12-04 | 瀏覽次數(shù):

    東方醫(yī)藥網(wǎng)導(dǎo)讀:法國(guó)國(guó)家農(nóng)藝研究所報(bào)告說(shuō),研究人員經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),番茄紅素有助于預(yù)防II型糖尿病等與肥胖有關(guān)的疾病。

  番茄紅素存在于番茄、西瓜等一些紅色果蔬中。此前的研究已經(jīng)證實(shí),它具有抗氧化功效。法國(guó)國(guó)家農(nóng)藝研究所的研究人員在最新實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內(nèi)脂肪含量,減小腰圍。他們推斷,番茄紅素可能對(duì)脂肪組織的運(yùn)轉(zhuǎn)有所影響。

  研究人員于是用脂肪含量極高的食物喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)鼠,然后從它們身上提取脂肪組織,與番茄紅素進(jìn)行接觸。結(jié)果發(fā)現(xiàn),番茄紅素具有脂溶性特點(diǎn),可以被大量?jī)?chǔ)藏在脂肪組織當(dāng)中,抑制脂肪細(xì)胞分泌蛋白質(zhì)。

  研究人員介紹說(shuō),脂肪細(xì)胞大量分泌蛋白質(zhì)會(huì)引起慢性炎癥,從而誘發(fā)肥胖,由此引發(fā)一些相關(guān)疾病,例如II型糖尿病、高血壓等。

  以人體脂肪組織進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)也同樣證實(shí),番茄紅素有助于預(yù)防與肥胖有關(guān)的疾病。此外,實(shí)驗(yàn)還證實(shí)了番茄紅素的另一個(gè)好處,即結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定,即使經(jīng)過(guò)烹調(diào),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)受到損害。

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