一日三餐中，午餐起著承上啟下的作用。經(jīng)過一個上午緊張的工作，來自早餐的能量和營養(yǎng)已基本被消耗殆盡，需要及時補充，以便下午更好地工作。但令人頭疼的是，相當一部分上班族在單位身不由己，解決午餐很是問題，基本是湊合！

   在80、90年代，一些單位大都有食堂，不管有沒有食堂，很多人都是自帶午餐，那時候的收入低，一年下來自帶午餐可以節(jié)省不少的銀子。中午吃飯時，幾個同事湊在一起，你吃我一勺菜，他夾你一口肴，分享飯菜，聊著家常，其樂融融。

   現(xiàn)在的上班族，懶得自己做飯，自帶午餐的是鳳毛麟角。解決午餐的辦法主要是到食堂、餐館就餐或點外賣。單位有食堂的屬于幸福一族，盡管都說食堂的飯菜難以下咽，至少不用每天要想到哪里找食吃。沒有食堂就比較糾結(jié)了，一到中午就得仨一團倆一伙的到處覓食，既不經(jīng)濟又不健康。還有些人，為了節(jié)省時間，為了讓老板看著高興，就叫外賣，邊吃邊工作。這些午餐方式都給健康帶來了一些隱患。食堂、餐館和外賣的飯菜大都偏咸、偏油，鹽和油基本都超標，品種單一，蔬菜基本沒有或很少，長期吃這樣的飯菜，再加上久坐少動，會大大增加得慢性病的危險。

　　從健康和經(jīng)濟的角度考慮，自帶便當無疑是一個很好的選擇：

　　1、自己親手制作，安全衛(wèi)生有保障。

　　2、自己可以掌控用油、用鹽量，實現(xiàn)清淡飲食。

　　3、隨心所欲搭配各種菜品，增加菜品的種類，達到食物多樣、營養(yǎng)全面。

　　4、省去了找餐廳或排隊的麻煩，節(jié)約工作時間，可以利用這個時間散散步、見見陽光。

　　帶便當?shù)钠邆€Tips:

　　1、為自己準備一個漂亮的便當包?，F(xiàn)在市場上有各種各樣的便當包，不難為自己或家人選一個喜愛的包包。

　　2、主食：想來中式的，可以選饅頭、米飯、窩頭或大餅，想來西式的，那就是面包啦。

　　3、菜：省事點的，把肉類和菜放在一起做好，如芹菜香干、芹菜肉絲；也可以單一的肉類，紅燒牛肉等。葉菜再加熱后顏色、口感都不太好，不建議帶。帶可以生吃的蔬菜，西芹、黃瓜、小胡蘿卜等，都是不錯的選擇。

　　4、奶類：營養(yǎng)全面、可以提供豐富的鈣，有利于骨骼健康。一盒牛奶或酸奶是便當包中的必備。喜歡西式餐點的，可以經(jīng)常帶點奶酪。

　　5、水果：也應(yīng)該是便當包中的必備物資之一。可以提供維生素、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維。

　　6、注意儲存時間和溫度。最好早晨制作便當，為節(jié)約時間可以前一天晚上準備好材料；如果前一天晚上制作，一定存放冰箱，并且在室溫中冷卻后放入。到單位后一定將便當存入冰箱。

　　7、吃便當前加熱透徹，以便殺菌消毒。