哈爾濱市局按照省局工作部署，3月1日至18日，在全市開展中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，及時消除學(xué)校食堂食品安全隱患。推進(jìn)“陽光食堂”工程建設(shè)，不斷提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。
此次重點(diǎn)督導(dǎo)檢查8個方面：一是食品經(jīng)營主體資格情況，清理規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的經(jīng)營者；二是食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，指導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范建立臺賬；三是建立從業(yè)人員健康管理檔案，檢查從業(yè)人員是否持有有效體檢合格證上崗等情況；四是原料儲存條件、環(huán)境情況，對過期、劣質(zhì)、腐敗變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品的單位，要一追到底，依法查處；五是配備有效消毒設(shè)施情況，餐飲具消毒要符合要求，設(shè)立專用餐具保潔設(shè)施；六是開展廚房大掃除情況，檢查廚房地面、灶臺、頂棚、案板、冰箱、冰柜等衛(wèi)生狀況情況；七是校外托管機(jī)構(gòu)和集體用餐配送單位主體資質(zhì)、原料采購、人員健康、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等情況；八是“陽光食堂”工程建設(shè)推進(jìn)情況，確保工程建設(shè)順利、高效完成。
通過學(xué)校自查、區(qū)縣（市）監(jiān)管部門全覆蓋檢查和市局雙隨機(jī)督查，督促落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校的主體責(zé)任，切實(shí)保障全市學(xué)生食品安全。