近日，2018年世界速度滑冰短距離錦標(biāo)賽在長(zhǎng)春舉行，共有來(lái)自中國(guó)、澳大利亞、日本、荷蘭等十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的約60名運(yùn)動(dòng)員參賽，本次世錦賽是中國(guó)首次承辦速度滑冰成年世界錦標(biāo)賽。吉林省長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)管局高度重視，周密部署，精心安排，全力保障這項(xiàng)國(guó)際級(jí)賽事期間餐飲食品安全，圓滿完成了保障任務(wù)。
一是全面部署、提前介入。比賽前夕，監(jiān)管人員對(duì)供餐單位食堂食品安全工作進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查看供餐單位食品原料進(jìn)貨渠道、索證索票、餐具消毒、食品留樣等情況，全面了解就餐人數(shù)，食用菜品情況，并進(jìn)行針對(duì)指導(dǎo)，確保賽事期間參賽選手、裁判員及工作人員飲食安全。二是加強(qiáng)賽中監(jiān)督。比賽期間，長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)管局派出監(jiān)管人員進(jìn)駐供餐食堂全程監(jiān)管，跟蹤檢查，確保就餐人員吃得安全放心。三是賽后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。在賽事結(jié)束后，及時(shí)總結(jié)保障賽事餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)驗(yàn)，為今后保障大型賽事活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作提供借鑒。
賽事期間，長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)管局措施完善，保障得力，確保了賽事期間的飲食安全，圓滿完成了本次世錦賽餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)，期間未發(fā)生一起不良食品安全事故，受到組委會(huì)的充分肯定。