農(nóng)貿(mào)市場活禽交易、銷售未凈膛殺白禽等違規(guī)經(jīng)營行為是人感染H7N9禽流感的高風險環(huán)節(jié)，冬春季是禽流感高發(fā)季節(jié)，臨近春節(jié)是禽類產(chǎn)品消費高峰期，為做好流通環(huán)節(jié)禽流感防控工作，杭州市市場監(jiān)管局近期在全市部署進一步加強農(nóng)貿(mào)市場禽類產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，采取三項舉措加強活禽交易和殺白禽類產(chǎn)品監(jiān)管。
一是積極應對媒體輿情反映。落實專人加強輿情每日監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)有關活禽交易媒體報道第一時間發(fā)布在市局輿情聯(lián)絡群，通知屬地區(qū)縣市局做好監(jiān)管工作。各區(qū)局迅速將有關線索和查處工作落實到基層監(jiān)管所，對報道涉及的交易點及周邊聯(lián)合相關部門進行重點檢查，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的活禽聯(lián)合城管部門進行撲殺，由社區(qū)安排工作人員每天進行現(xiàn)場管控，嚴防交易關停后復燃。
二是開展全市農(nóng)貿(mào)市場檢查。市局市場處針對當前防控形勢下發(fā)通知，組織全市采取五項加強活禽交易監(jiān)管。落實市場主體責任，向各農(nóng)貿(mào)市場再次重申人感染禽流感防控工作要求，督促市場主辦方拿出具體的措施杜絕活禽交易和銷售未凈膛殺白禽等違規(guī)經(jīng)營行為。加強宣傳教育引導，組織市場監(jiān)管人員、農(nóng)貿(mào)市場舉辦方對禽類經(jīng)營戶進行調(diào)查摸底，摸清是否存在活禽暗中預約銷售、場外交易和未凈膛殺白銷售等違規(guī)經(jīng)營行為；組織經(jīng)營戶進行集中培訓，全面宣傳當前禽流感防控政策與措施，重新逐一與市場舉辦方簽訂不違規(guī)銷售活禽和未凈膛殺白禽類產(chǎn)品承諾書，強化守法合規(guī)經(jīng)營意識。加強日常監(jiān)督檢查，加大對農(nóng)貿(mào)市場禽類產(chǎn)品檢查頻次，實行周報制度。加強與當?shù)卣托l(wèi)生、城管、農(nóng)業(yè)等部門的工作聯(lián)系和信息溝通，積極參加聯(lián)合督導檢查。加強重大情況信息報送工作，確保信息暢通。
三是嚴格批發(fā)市場源頭管控。日前該局市場處、食品流通監(jiān)管處相關人員組成督查組，對杭州勾莊農(nóng)副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)市場批發(fā)經(jīng)營禽類產(chǎn)品的經(jīng)營戶進行全面檢查。檢查組按照凈膛殺白“一證兩標”要求，逐家查驗禽類產(chǎn)品是否證、標、物相符，是否符合凈膛殺白禽的要求，禽類產(chǎn)品準入、購銷憑證等臺帳是否規(guī)范完整。針對檢查發(fā)現(xiàn)購銷記錄臺帳不規(guī)范問題，要求經(jīng)營戶做好購銷記錄，規(guī)范分銷憑證，實現(xiàn)產(chǎn)品源頭可追溯；要求市場主辦者切實落實主體責任，加大對經(jīng)營戶的管理，完善索證驗物制度，嚴格查驗檢疫合格證明、凈膛殺白禽檢疫腳環(huán)標志或檢疫粘貼標志，確保凈膛殺白禽質(zhì)量安全。