當(dāng)前，居民餐飲消費越來越普遍。促進餐飲業(yè)提高質(zhì)量安全水平，關(guān)系千家萬戶。為貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決策部署和習(xí)近平總書記關(guān)于抓好餐飲業(yè)質(zhì)量安全的重要指示精神，海南省食藥監(jiān)管局多管齊下，大幅提升餐飲質(zhì)量安全水平。一是推進餐飲單位量化分級等級評定和“明廚亮灶”工程。量化分級已評定餐飲服務(wù)單位31054家，評定率 83.77%，其中，獲得優(yōu)秀等級的 666 家,良好等級的9386 家，實施“明廚亮灶”的餐飲企業(yè) 719家。二是開展春秋兩季開學(xué)前全省學(xué)校食品安全專項檢查活動，對全省3264家學(xué)校食堂進行全覆蓋檢查。三是組織開展集中消毒餐飲具專項整治行動。經(jīng)過7輪次全覆蓋整治，產(chǎn)品抽檢不合格率從21%下降到 9.5%，對多次抽檢仍不合格的企業(yè)堅決關(guān)停。四是組織開展食用油專項整治行動。排查餐飲單位 8419 家，其中存在安全隱患被責(zé)令整改的754家，并排查出一批價格畸低、存在較高風(fēng)險的食用油。五是加強網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)態(tài)監(jiān)管。對全省 7700余家線上餐飲經(jīng)營者實施“清網(wǎng)”行動，線上 359 家無許可證、證照過期的餐飲經(jīng)營者被下線處理， 線下 88家餐飲實體店被責(zé)令整改或停業(yè)整頓。六是建立長效機制。以省食安委的名義印發(fā)《關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的實施意見》，明確了提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的工作目標、主要任務(wù)，并將各項工作任務(wù)分解到各職能部門和各級政府；制定了加強政策支持、制度保障、社會共治、考核評估和問責(zé)等一系列保障措施，以確保各項工作任務(wù)落實到位。