按照國務(wù)院食品安全委員會辦公室關(guān)于開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的相關(guān)要求，北京市局結(jié)合首都功能定位，以北京市整城創(chuàng)建食品安全示范城市為契機，在全市開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，不斷加強肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，進一步提升首都人民食品安全的獲得感、幸福感。目前，各項工作進展順利、成效明顯。

　　一、精心策劃，全面動員

　　一是加強組織領(lǐng)導。北京市食品藥品安全委員會召開專題會議，就開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動進行研究部署，由北京市食品藥品監(jiān)管局、商務(wù)委、農(nóng)業(yè)局共同組成創(chuàng)建小組，負責創(chuàng)建方案制定和組織評審工作，形成強大的工作推動力。
二是強化制度設(shè)計。先后制定《放心肉菜示范超市創(chuàng)建管理辦法》《北京市創(chuàng)建放心肉菜示范超市工作方案（試行）》《北京市創(chuàng)建放心肉菜示范超市審評細則（試行）》《北京市創(chuàng)建放心肉菜示范超市評價與管理辦法（試行）》，明確了北京市開展示范創(chuàng)建活動的目標和主要內(nèi)容，對創(chuàng)建標準進行了量化，確保創(chuàng)建活動有序開展。
三是周密部署安排。2017年7月11日，北京市食品藥品安全委員會辦公室組織召開全市創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”動員部署大會，全市16個區(qū)同步啟動創(chuàng)建工作，200多家大型商超企業(yè)負責人，各區(qū)食藥安委成員單位參會，為北京市創(chuàng)建工作順利開展營造了良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。

　　二、全面鋪開，有序推進

　　一是做好指導支持。按照全市的統(tǒng)一部署，各區(qū)通過企業(yè)自薦與部門推薦的方式確定首批申報名單，重點開展一對一指導，從超市食用農(nóng)產(chǎn)品采購、經(jīng)營過程控制、誠信體系建設(shè)等方面逐一規(guī)范，突出超市引領(lǐng)示范作用。在創(chuàng)建過程中，各區(qū)政府對申報單位的硬件建設(shè)和軟件提升給予大力扶持，創(chuàng)建活動得到了各類企業(yè)積極響應(yīng)。經(jīng)過超市自評、各區(qū)初評，全市共有36家超市提出參與首批創(chuàng)建，正式提交創(chuàng)建申報材料。在這些申報單位中，有外資超市，國企、民企代表、農(nóng)貿(mào)市場升級改造的社區(qū)超市等。
二是廣泛宣傳引導。各區(qū)以“走進創(chuàng)建超市，共享品質(zhì)食品”為主題，深入企業(yè)、社區(qū)開展宣傳活動，增加市民參與創(chuàng)建的積極性，不斷營造良好的社會氛圍。2017年9月14日至29日，全市統(tǒng)一委托第三方機構(gòu)開展“肉菜產(chǎn)品安全消費者滿意度測評”，采取受訪者直接進行問卷自填的方式，對首批超市進行評估，消費者滿意度平均得分為92.18分，整體處于優(yōu)秀水平，達到創(chuàng)建標準中的消費者滿意度要求。
三是嚴格現(xiàn)場評議。2017年10月，由市食品藥品安全委員會辦公室牽頭，組織市農(nóng)業(yè)局、市商務(wù)委、第三方機構(gòu)、媒體代表、食品安全專家共同組成現(xiàn)場評審工作組，采取聽取匯報、現(xiàn)場查驗、查閱材料、座談交流的形式，對36家首批申報單位進行現(xiàn)場評價和綜合評議。在評審過程中始終堅持標準不降低，按照“成熟一個，推薦一個；推薦一個，考核一個；考核一個，公示一個”。截至2017年10月底，北京市完成14個區(qū)的29家超市的現(xiàn)場評審，根據(jù)綜合考評結(jié)果，有24家超市符合北京市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標準，已列入公示名單向社會公示。
通過創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動，北京市首批參創(chuàng)超市均已建立肉菜類追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)掃碼查詢供貨商信息；建立自檢制度，利用快速檢測設(shè)備對肉菜進行自檢，自檢結(jié)果在賣場公示；在賣場顯著位置公開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的標準和承諾，設(shè)置意見箱；設(shè)立有機食品、綠色食品專柜，并公示相關(guān)認證材料；采用冷鏈物流運輸、凈菜包裝上市、畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，努力不斷向“社會認可，人民滿意”的放心肉菜示范工程邁進。

　　三、鞏固成果，注重實效

　　北京市將繼續(xù)開展評審工作，年內(nèi)完成本市首批創(chuàng)建超市的掛牌工作。下一步，北京市局將按照國家食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動整體部署和北京市創(chuàng)建工作方案的相關(guān)要求，以“雙安雙創(chuàng)”活動引領(lǐng)放心肉菜示范超市創(chuàng)建工作，著力抓好以下工作：
一是總結(jié)完善、持續(xù)推廣。堅持“邊創(chuàng)建、邊完善”，及時跟蹤調(diào)研創(chuàng)建超市情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，提出完善措施。在首批創(chuàng)建基礎(chǔ)上，認真總結(jié)經(jīng)驗，在全市召開現(xiàn)場工作會，樹立行業(yè)典型，在大型商超中復制推廣好的做法，正向激勵其他食品銷售經(jīng)營者；
二是加強宣傳、做好解讀。加快起草近期、遠期宣傳工作方案，將運用專家解讀、政策問答、在線訪談、媒體專訪、新聞發(fā)布會等手段，就有關(guān)問題進行解惑答疑，及時消除公眾誤解。實現(xiàn)權(quán)威發(fā)布與市場展示相結(jié)合、官方解讀與專家解讀相結(jié)合，不斷營造創(chuàng)建工作良好的社會氛圍。
三是扶優(yōu)懲劣，優(yōu)化環(huán)境。著手制定2018年創(chuàng)建工作計劃，在扶持優(yōu)質(zhì)企業(yè)創(chuàng)建的同時，將加大監(jiān)督力度，嚴厲打擊違法行為，堅決維護良好市場秩序。