2017年8月以來，長沙市食藥監(jiān)局針對國家食品安全示范城市創(chuàng)建省級初評初審臨近、申報國家驗收在即的現(xiàn)實要求，為確保創(chuàng)建出成果、出效益、惠民生，打造三湘大地第一張國家級食品安全示范城市名片，采取“時間倒排、問題倒查、責(zé)任倒追”的措施，對表計時，敲鐘問響，全力沖刺創(chuàng)建迎檢。主要做法：

　　一是落細(xì)查問題。聚焦城鄉(xiāng)結(jié)合部、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場等重點區(qū)域，瞄準(zhǔn)創(chuàng)建重大項目，對照國家食品安全示范城市創(chuàng)建125項測評指標(biāo)，全面開展自查自糾，詳細(xì)列出問題清單，明確提出落實要求，逐一分解督導(dǎo)單位。

　　二是落小排進(jìn)度。采取“總排任務(wù)、倒排工期、掛圖作戰(zhàn)、按圖督查、索驥回訪”方式，要求各區(qū)縣（市）定期上報任務(wù)完成進(jìn)度，不定期開展“對號督查”、“對標(biāo)審驗”。比如，食品生產(chǎn)監(jiān)管線將冷鏈門店建設(shè)、“三小”整治、豆制品米粉濕面專項整治等六項重點工作任務(wù)制作成《任務(wù)推進(jìn)進(jìn)度表》、《詳情匯總表》，要求落實單位每周向市級層面上報具體情況，以利于動態(tài)掌握工作推進(jìn)力度，及時制定調(diào)整工作措施，全面強化工作提速。

　　三是落實抓提升。綜合運用“督、查、改”等措施，壓實監(jiān)管責(zé)任，強化“我”的責(zé)任上心，倒逼“我們”的責(zé)任上肩。對任務(wù)指標(biāo)逐個進(jìn)行“攻關(guān)”，做到有責(zé)任、有時限、有手段、有督查。截至目前，全市建成215家冷鏈銷售示范門店、165個農(nóng)貿(mào)市場快檢室和220個鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層農(nóng)殘檢測室，建成“視頻廚房”4700余家，完成“透明廚房”改造2700余家，各項創(chuàng)建目標(biāo)如期按質(zhì)穩(wěn)步推進(jìn)，迎檢氛圍日益濃厚。