一是摸底排查。市場監(jiān)督管理局通過前期排查、摸清食品生產(chǎn)小作坊的品種、類別、數(shù)量，并公布了第一批《廈門市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的食品目錄》。目錄將生產(chǎn)糕點、豆制品等8類15種產(chǎn)品的小作坊納入規(guī)范核準范圍。二是指導(dǎo)幫扶。對納入目錄管理、尚未取證的小作坊，市場監(jiān)管部門通過“專人專辦”，主動上門進行指導(dǎo)幫扶，督促其辦齊證照，現(xiàn)場提出存在的問題，給出明確的整改建議,全程跟蹤小作坊改造進度,幫助小作坊業(yè)主解決提升改造中遇到的實際問題。截止8月底，已有89家小作坊取得了小作坊核準證。三是專項整治。在規(guī)范的同時，市場監(jiān)管部門加大對無證生產(chǎn)加工食品地下黑作坊的查處力度，對藏身農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品加工點進行排查；廣泛發(fā)動群眾對涉嫌危害食品安全違法行為進行舉報，最高予以30萬元獎勵。四是示范引領(lǐng)。在翔安區(qū)召開食品生產(chǎn)小作坊整治提升現(xiàn)場會，引導(dǎo)小作坊逐步實現(xiàn)標準化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、規(guī)范化管理，目前已涌現(xiàn)出15家整改到位、規(guī)范化程度高的優(yōu)秀小作坊。五是政策扶持。引導(dǎo)26家食品生產(chǎn)小作坊與中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司簽訂食品安全責(zé)任險，通過商業(yè)保險公司發(fā)揮事前第三方監(jiān)督作用，對生產(chǎn)者起到約束，降低食品安全風(fēng)險，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，對在規(guī)定期限內(nèi)整改獲得食品小作坊生產(chǎn)許可證的業(yè)主，區(qū)、鎮(zhèn)兩級財政給予2萬元的“以獎代補”獎勵金，若獲得市級示范的小作坊業(yè)主，市財政將再獎勵3萬元，鼓勵小作坊業(yè)主爭先創(chuàng)優(yōu)。