煙臺王氏食品有限公司：

　　2017年2月10日，食品藥品監(jiān)管總局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可審查細則》、《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施、采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等11個方面情況進行了飛行檢查?，F(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)你公司在倉儲管理、生產(chǎn)場所等方面存在的問題函告如下：

　　一、倉儲管理

　?。ㄒ唬┰蠋烊鄙俜牢孟壴O(shè)施（無紗窗、無滅蠅燈）。不符合GB 14881中6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
（二）原料庫未分區(qū)。不符合GB 14881中5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
（三）原料庫缺少溫濕度指示裝置。不符合GB 14881中5.1.9.1條款關(guān)于應根據(jù)食品生產(chǎn)的特點，配備適宜的加熱、冷卻、冷凍等設(shè)施，以及用于監(jiān)測溫度的設(shè)施的要求。

　　二、生產(chǎn)場所

　　分裝工序與外包裝噴碼工序未有效隔離。不符合GB 14881中4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。

　　三、設(shè)備設(shè)施

　　生產(chǎn)車間紫外線燈吊裝過高。不符合GB 14881中8.2.1.1條款關(guān)于應根據(jù)原料、產(chǎn)品和工藝的特點，針對生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境制定有效的清潔消毒制度，降低微生物污染的風險的要求。

　　針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改。山東省食品藥品監(jiān)督管理局于2017年8月25日前要將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年7月31日