目前,學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)在即,又是夏秋之交, 是食物中毒的易發(fā)和多發(fā)季節(jié)。為確保廣大師生飲食安全，日前，河北省食藥監(jiān)局聯(lián)合省教育廳印發(fā)通知多舉措強(qiáng)化秋季學(xué)校食堂（含幼托機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管工作。

　　一是突出重點(diǎn)難點(diǎn)，深入開(kāi)展整治。利用開(kāi)學(xué)前有利時(shí)機(jī)，對(duì)學(xué)校食堂、“小飯桌”、“學(xué)生公寓”及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。尤其是對(duì)“小飯桌”、“學(xué)生公寓”等托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，摸清底數(shù)，建立檔案。對(duì)管理不規(guī)范、改造不到位的單位要進(jìn)行全面改造提升；對(duì)不符合規(guī)定和要求的要限期整改；對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，要依法依規(guī)予以堅(jiān)決取締。

　　二是突出責(zé)任主體，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。加強(qiáng)與教育行政部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)合，形成監(jiān)管合力。同時(shí)，推動(dòng)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，督促其深入開(kāi)展自查，消除食品安全隱患，堅(jiān)決防控食品安全事故發(fā)生，并撰寫(xiě)自查報(bào)告要經(jīng)學(xué)校主管校領(lǐng)導(dǎo)簽字后，上報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)備案。

　　三是開(kāi)展宣傳教育，增強(qiáng)安全意識(shí)。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，采取多種形式深化食品安全法律法規(guī)宣傳，提高學(xué)校第一責(zé)任人意識(shí)和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展針對(duì)性的食品安全知識(shí)教育，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)、健康飲食，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　四是嚴(yán)格源頭管控，健全安全制度。嚴(yán)禁學(xué)校采購(gòu)和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，禁止采購(gòu)加工四季豆、野生蘑菇等食品，禁止使用硝酸鹽、亞硝酸鹽等可能?chē)?yán)重危害人體健康的食品和食品原料。嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》許可項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)，除大中專院校食堂外，原則上不得承包經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，健全完善處理突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)食物中毒報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)性食品安全事件，按規(guī)定及時(shí)報(bào)告，妥善處理。