一是扎實(shí)做好畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治工作。集中開展經(jīng)營環(huán)節(jié)重點(diǎn)水產(chǎn)品雙隨機(jī)抽查工作，檢查集中交易市場96處，涉及水產(chǎn)品銷售者、餐飲服務(wù)提供者345戶。5月下旬，組織省海洋與漁業(yè)廳、省衛(wèi)生計(jì)生委、省畜牧獸醫(yī)局等部門對(duì)濟(jì)南等8個(gè)地市進(jìn)行全面督查，嚴(yán)厲查處一批違法違規(guī)案件。

　　二是部署開展大中型商超放心肉菜公開評(píng)價(jià)工作。制定印發(fā)《關(guān)于開展大中型商場超市放心肉菜公開評(píng)價(jià)工作方案》，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、食品安全社會(huì)監(jiān)督員、消費(fèi)者代表、媒體記者等參與，對(duì)大中型商超食品安全管理水平，特別是肉菜質(zhì)量安全管控水平進(jìn)行公開評(píng)價(jià)。

　　三是高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作。按照總局部署要求，印發(fā)《關(guān)于開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市活動(dòng)的工作方案》的通知，組織5個(gè)國家食品安全示范城市14家超市申請(qǐng)參與創(chuàng)建。加強(qiáng)與省檢驗(yàn)檢疫局對(duì)接，探索建立“供港蔬菜基地”、出口食用農(nóng)產(chǎn)品、三同產(chǎn)品生產(chǎn)單位與國內(nèi)食品經(jīng)營單位信息溝通機(jī)制。

　　四是持續(xù)推進(jìn)批發(fā)市場專項(xiàng)治理。重新修訂并印發(fā)《山東省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，進(jìn)一步明確市場準(zhǔn)入要求，全面圧實(shí)各方責(zé)任。認(rèn)真落實(shí)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》推進(jìn)方案，全面履行告知義務(wù)，督促市場開辦者和經(jīng)營者全面開展自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。指導(dǎo)各地組織力量對(duì)區(qū)域內(nèi)批發(fā)市場開辦者、入場銷售者履行義務(wù)情況逐條進(jìn)行檢查。指導(dǎo)各市局選擇1-2個(gè)重點(diǎn)批發(fā)市場，加強(qiáng)批發(fā)市場質(zhì)量安全監(jiān)督管理創(chuàng)新，推進(jìn)實(shí)施“一場一策”。

　　五是啟動(dòng)開展規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建工作。起草下發(fā)《山東省規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建行動(dòng)方案》，按照分步實(shí)施、全面規(guī)范、整體提升的原則，初步確定自2017年下半年開始，在全省范圍內(nèi)組織開展規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建工作，通過培樹典型、示范帶動(dòng)，爭取在兩年內(nèi)食品安全示范縣（市、區(qū)）實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)80%以上農(nóng)貿(mào)市場達(dá)到規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)要求。