一是督促企業(yè)開展自查。積極督促食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位把好原料采購關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)、出廠檢驗關(guān)，查找容易出現(xiàn)風險的薄弱環(huán)節(jié)，明確風險點源，完善預(yù)防和控制措施，責任落實到人。印發(fā)《關(guān)于繼續(xù)推進重點食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯體系的通知》，舉辦重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系培訓會，推進食品生產(chǎn)企業(yè)建立追溯體系工作。

　　二是強化風險排查防控。各地食品藥品監(jiān)管部門落實網(wǎng)格化管理責任，摸排食品藥品風險隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，把源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控的“嚴”要求，落實到全過程。高度重視苗頭性問題，通過風險排查、風險預(yù)防、風險管控，防患于未然。

　　三是加大日常檢查力度。落實“雙隨機、一公開”要求，通過隱患徹查、抽檢“亮相”、信息公開，曝光違法違規(guī)企業(yè)，倒逼食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任；落實風險分級管理制度，在風險分級的基礎(chǔ)上加強日常監(jiān)督檢查。目前，全區(qū)完成風險分級評定食品生產(chǎn)企業(yè)1539家，完成餐飲服務(wù)單位量化分級評定70763家，實現(xiàn)“明廚亮灶”改造43788家，完成日常監(jiān)督檢查4149次。以強化飛行檢查為基本工作方法和手段，注重事中和事后監(jiān)管，督促企業(yè)按照標準、規(guī)定開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保了食品藥品質(zhì)量安全。