寧波金鼎海鮮食品有限公司：

　　2017年4月27日，食品藥品監(jiān)管總局組織相關監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產許可審查通則》、《水產加工品生產許可審查細則》、《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等技術規(guī)范、食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質、生產場所以及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等11個方面情況進行了飛行檢查，檢查時你企業(yè)停產并正實施廠房設備改造。現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產過程控制等方面存在的問題函告如下：

　　一、生產過程控制

　　作業(yè)指導書和質量管理文件未及時修訂，相關條款仍為“向質監(jiān)部門報告”，不符合GB 14881中13.2條款關于食品安全管理制度應與生產規(guī)模、工藝技術水平和食品的種類特性相適應，應根據生產實際和實施經驗不斷完善食品安全管理制度的要求。

　　二、產品追溯及不安全食品召回

　　（一）企業(yè)食品安全事故處置方案不規(guī)范，未建立相關召回程序及報告制度。不符合GB 14881中11.1條款關于應根據國家有關規(guī)定建立產品召回制度的要求。
（二）阿竹優(yōu)質蟹糊（生產日期2016/1/22）召回記錄資料不全，未記錄企業(yè)不合格批次召回處置信息。不符合GB 14881中11.2條款關于當發(fā)現(xiàn)生產的食品不符合食品安全標準或存在其他不適于食用的情況時，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和通知情況的要求。

　　針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，浙江省食品藥品監(jiān)管局要于2017年7月21日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。

食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年6月15日