中高考期間正值春夏交替時(shí)節(jié)，氣溫變化幅度大，食物中毒、自采自食有毒野菜、野生蘑菇等食品安全事件進(jìn)入易發(fā)高發(fā)階段。同時(shí)人員流動(dòng)大，食品生產(chǎn)消費(fèi)較集中，是事故易發(fā)的敏感時(shí)段。為防范中高考期間食品安全事故的發(fā)生，保障廣大考生中高考期間食品安全，云南省昆明市采取有效措施，全面加強(qiáng)食品安全工作。

　　一、提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

　　昆明市人民政府委員會(huì)辦公室下發(fā)文件，要求各地、各單位要從維護(hù)群眾身體健康和社會(huì)穩(wěn)定的高度，切實(shí)提高對(duì)中高考期間食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，要把食品安全工作作為當(dāng)前的重點(diǎn)工作來(lái)抓，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合實(shí)際，精心統(tǒng)籌安排，制定具體方案，細(xì)化任務(wù)要求，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。各級(jí)食安辦要積極發(fā)揮牽頭抓總作用，在當(dāng)?shù)攸h委、政府領(lǐng)導(dǎo)下，組織協(xié)調(diào)同級(jí)政府食品安全監(jiān)管各職能部門(mén)，共同落實(shí)好食品安全屬地管理責(zé)任，防控食品安全事件的發(fā)生。

　　二、突出重點(diǎn)工作，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查

　　一是針對(duì)中高考期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，緊抓薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，以校園及其周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村市場(chǎng)等為重點(diǎn)區(qū)域，以考點(diǎn)學(xué)校食堂、商場(chǎng)超市等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以蛋及蛋制品、肉及肉制品、食用野生菌、酒類(lèi)、食用油、糕點(diǎn)、鹵制品等大宗消費(fèi)品及時(shí)令性食品為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立健全索證索票制度，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。二是加大重點(diǎn)品種監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度，適時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示，引導(dǎo)公眾合理消費(fèi)。對(duì)抽檢不合格食品及時(shí)開(kāi)展核查處置，嚴(yán)厲打擊使用過(guò)期、回收食品或原料加工食品、制售假劣食品以及在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為。三是加強(qiáng)協(xié)作配合，及時(shí)通報(bào)情況，形成工作合力，看牢盯緊食品市場(chǎng)，保障中高考期間人民群眾飲食安全。四是及時(shí)掌握中高考考生集中就餐基本情況，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)中高考考點(diǎn)的食堂、食宿點(diǎn)及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、考生集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查，對(duì)食品安全各環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一排查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確?？忌嬍嘲踩瑸橹懈呖计陂g師生食品安全保駕護(hù)航。

　　三、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造食品安全良好社會(huì)氛圍

　　主動(dòng)與新聞媒體保持聯(lián)系，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，正確引導(dǎo)新聞媒體客觀(guān)、科學(xué)地報(bào)道食品安全問(wèn)題。結(jié)合食品安全宣傳周，開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，充分利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)及戶(hù)外公益廣告等多種形式，宣傳和普及食品安全科普知識(shí)和法律法規(guī)常識(shí)，廣泛宣傳食品安全工作動(dòng)態(tài)，積極引導(dǎo)廣大人民群眾樹(shù)立正確的食品消費(fèi)觀(guān)，客觀(guān)理性地對(duì)待食品安全一般問(wèn)題，鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)食品安全違法行為投訴舉報(bào)，不斷提高廣大消費(fèi)者的食品安全責(zé)任意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。教育部門(mén)、食藥監(jiān)部門(mén)（市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)）針對(duì)考生和家長(zhǎng)開(kāi)展考前飲食安全知識(shí)宣傳，倡導(dǎo)健康飲食，增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　四、加強(qiáng)值守，做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備

　　認(rèn)真落實(shí)24小時(shí)值班制和領(lǐng)導(dǎo)帶班制，值班人員按時(shí)到崗、堅(jiān)守崗位，暢通投訴舉報(bào)渠道，確保中高考期間來(lái)電、來(lái)信、來(lái)訪(fǎng)得到及時(shí)處置。同時(shí)，強(qiáng)化輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)梳理研判風(fēng)險(xiǎn)隱患，提前做好食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。