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2017年5月25日,北京市召開“陽光餐飲”工程啟動部署會,將從“信息陽光”、“過程陽光”、“陽光評價”、“陽光管理”、“陽光監(jiān)管”和“陽光懲戒”等方面入手,推動餐飲服務(wù)單位的食品安全信息、操作加工過程、信用信息評價、食品安全管理制度等全部公開,接受社會監(jiān)督,促進餐飲行業(yè)升級,使人民群眾對餐桌安全更放心、更滿意。按照工作部署,2017年先行在500家中小學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)食堂和3000家餐飲企業(yè)完成“陽光餐飲”工程建設(shè),經(jīng)過3年努力至2019年底,“陽光餐飲”工程基本覆蓋全市各類餐飲服務(wù)單位。
北京市程紅副市長出席會議并講話,強調(diào):一是提高認識,深刻領(lǐng)會“陽光餐飲”工程的重要意義,從落實中央要求、回應(yīng)百姓期待、促進管理創(chuàng)新三個維度深化認識,積極推動“陽光餐飲”工程。二是堅持問題導(dǎo)向,科學(xué)設(shè)計,全方位推進“三陽光”,即大力推進餐飲服務(wù)信息陽光、過程陽光和陽光評價,讓消費者享有知情權(quán),引導(dǎo)餐飲行業(yè)升級。三是統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo),各司其職,確保各項措施落實到位。屬地政府要強化管理,將“陽光餐飲”作為食品安全的長效機制抓好、抓實;市各相關(guān)職能部門要根據(jù)分工,做好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、政策資金支持、宣傳引導(dǎo)等工作;市政府督查部門要加強過程督查,確保完成“陽光餐飲”工程各年度任務(wù)目標(biāo)。
會議由北京市人民政府副秘書長徐志軍主持,市食品藥品安全委員會辦公室主任、市食品藥品監(jiān)管局局長叢駱駱從強化企業(yè)主體責(zé)任、深化“明廚亮灶”、加強社會共治管理、發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用、落實屬地責(zé)任等方面對本市推進“陽光餐飲”工作作出部署,市教委、市民政局和海淀區(qū)政府及餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會代表作會議發(fā)言,市食品藥品安全委員會成員單位負責(zé)同志、各區(qū)(地區(qū))食品藥品安全委員會主任及其辦公室主任、行業(yè)協(xié)會代表、部分餐飲企業(yè)代表共約300人參加會議。
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