近日，哈爾濱市召開創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作動(dòng)員大會(huì)。市委副書記、市長(zhǎng)宋希斌作動(dòng)員講話，從5個(gè)方面部署哈爾濱市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作。

　　宋希斌指出，深入開展國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作對(duì)于全面提升哈爾濱市食品安全監(jiān)管水平，確保廣大市民飲食安全，更好地助推經(jīng)濟(jì)社會(huì)振興發(fā)展都具有十分重要的意義。要高度重視，強(qiáng)化政治意識(shí)和宗旨觀念，堅(jiān)定創(chuàng)則必成的信心，扎扎實(shí)實(shí)地做好國(guó)家和省交付的創(chuàng)建任務(wù)，向全市人民群眾交上一份滿意的答卷。

　　宋希斌強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，科學(xué)精準(zhǔn)施策，確保食品安全示范城市創(chuàng)建工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。

　　一是堅(jiān)持把壓實(shí)責(zé)任作為抓好食品安全城市創(chuàng)建工作的重要前提，確保各項(xiàng)創(chuàng)建任務(wù)真正落到實(shí)處。嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，創(chuàng)建品牌、打造百年老店。嚴(yán)格落實(shí)管理部門監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管手段，形成覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈、全供應(yīng)鏈、全程可追溯的監(jiān)管體系。嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地責(zé)任。嚴(yán)格按照《創(chuàng)建方案》及分工要求，成立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，層層細(xì)化分解任務(wù)，切實(shí)把屬地管理責(zé)任落到實(shí)處。

　　二是堅(jiān)持把強(qiáng)化源頭治理作為打贏食品安全城市創(chuàng)建攻堅(jiān)戰(zhàn)的關(guān)鍵舉措，堅(jiān)決守住食品安全第一道防線。全面摸清監(jiān)管對(duì)象底數(shù)，加快建立起高效的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、隱患報(bào)告和處置機(jī)制，及時(shí)消除從農(nóng)田到餐桌每一個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全隱患。深入持久地開展食品安全專項(xiàng)治理。依法嚴(yán)厲查處造假賣假、病害肉注水肉、高殘留農(nóng)畜產(chǎn)品、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)食品、非法使用農(nóng)藥化肥、添加劑和調(diào)味劑等危害群眾健康的突出問(wèn)題。嚴(yán)格實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入。凡發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，一律退回或銷毀，決不能讓一顆毒菜、一個(gè)毒果進(jìn)入哈爾濱市場(chǎng)、流入百姓餐桌。

　　三是堅(jiān)持把提升食品安全監(jiān)管能力作為推動(dòng)創(chuàng)建工作深入開展的重要保障，切實(shí)夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ)。進(jìn)一步夯實(shí)基層基礎(chǔ)。要保障基層食品安全監(jiān)管工作人、財(cái)、物的基本所需。市財(cái)政拿出一定專項(xiàng)資金，各區(qū)、縣（市）政府也要將食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)納入政府財(cái)政預(yù)算，建立食品安全財(cái)政投入穩(wěn)定增長(zhǎng)機(jī)制，加大保障力度，通過(guò)資金、項(xiàng)目?jī)A斜等方式給予支持。強(qiáng)化檢驗(yàn)設(shè)備和專業(yè)人員配置，著力提升市、區(qū)（縣市）兩級(jí)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰Α＜涌焱晟茟?yīng)急體系。各區(qū)縣（市）、各相關(guān)職能部門要嚴(yán)格落實(shí)食品安全事故、食品安全輿情事件防控措施，完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

　　四是堅(jiān)持把創(chuàng)新監(jiān)管體制作為食品安全城市創(chuàng)建工作的重要手段，推動(dòng)全市食品安全工作不斷邁上新臺(tái)階。推動(dòng)監(jiān)管重心向基層一線延伸，相關(guān)許可權(quán)、監(jiān)管權(quán)該放的要放到底，并指導(dǎo)區(qū)縣（市）做好承接工作，特別要抓好培訓(xùn)指導(dǎo)，提高基層監(jiān)管專業(yè)化水平。鼓勵(lì)基層探索監(jiān)管新辦法、積累新經(jīng)驗(yàn)，采取政府雇員、招錄協(xié)管員、社會(huì)監(jiān)督員等方式，解決監(jiān)管力量不足問(wèn)題。綜合運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)思維，加快整合利用“二維碼”、視頻監(jiān)控等技術(shù)手段，逐步擴(kuò)大智能化監(jiān)管、電子追溯系統(tǒng)應(yīng)用覆蓋面，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”新模式，破解食品安全保障和監(jiān)管難題。

　　五是堅(jiān)持把助推食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)作為食品安全城市創(chuàng)建的戰(zhàn)略目標(biāo)，進(jìn)一步提升我市食品產(chǎn)業(yè)整體實(shí)力。鼓勵(lì)企業(yè)自主創(chuàng)新、技術(shù)改造，執(zhí)行并制定高于國(guó)家要求的安全標(biāo)準(zhǔn)，使其與國(guó)際接軌。研究制定出一批起點(diǎn)高、要求嚴(yán)，與國(guó)際水平相當(dāng)?shù)牡胤叫允称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)、綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。倒逼食品企業(yè)提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，為哈爾濱食品開拓境外市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模升級(jí)，鼓勵(lì)引導(dǎo)小企業(yè)、小作坊通過(guò)兼并重組、品牌聯(lián)盟等方式擴(kuò)大規(guī)模，淘汰低水平加工能力。