為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，遼寧省局依托物聯(lián)網(wǎng)、多平臺(tái)信息采集和云計(jì)算等“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)手段，將行政許可、日常監(jiān)管、網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管、量化分級(jí)、食品溯源、信用管理等6類(lèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行互通互聯(lián)，在全省范圍啟用“遼寧省食品餐飲安全監(jiān)管系統(tǒng)”。

　　應(yīng)用“遼寧省食品餐飲安全監(jiān)管系統(tǒng)”是遼寧省局在破解食品餐飲監(jiān)管難題、全面提升安全監(jiān)管效能方面進(jìn)行的有益探索。一是解決了網(wǎng)絡(luò)訂餐單位資格審核難的問(wèn)題。建立了第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)許可資質(zhì)抽查比對(duì)系統(tǒng)，將網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管信息與全省食品餐飲行政許可信息互通，第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)將申請(qǐng)入網(wǎng)訂餐單位輸入該系統(tǒng)后，可調(diào)取與其匹配食品餐飲許可信息，并自動(dòng)比對(duì)申請(qǐng)入網(wǎng)訂餐單位資質(zhì)信息，有效解決了第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)在進(jìn)行入網(wǎng)審核時(shí)獲取許可信息難的問(wèn)題，助力其把好網(wǎng)絡(luò)餐飲安全的第一道關(guān)口，從根源上遏制網(wǎng)絡(luò)訂餐無(wú)證亂象。二是實(shí)現(xiàn)了餐飲服務(wù)重點(diǎn)單位食品安全追溯的信息化管理。搭建了餐飲服務(wù)單位食品追溯平臺(tái)及監(jiān)管部門(mén)食品溯源模塊，推動(dòng)學(xué)校食堂、承辦集體性聚餐的大型以上餐飲服務(wù)單位及餐飲連鎖企業(yè)等餐飲服務(wù)重點(diǎn)單位，將大宗商品（米、面、油、肉、添加劑、乳制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品等8大類(lèi)食品）臺(tái)賬信息錄入系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全追溯信息的電子化管理。目前，全省已有867餐飲服務(wù)單位入網(wǎng)，錄入69817條食品安全信息，按照推進(jìn)計(jì)劃，2017年底前，省內(nèi)30%持證學(xué)校食堂（含公立、連鎖托幼機(jī)構(gòu)）將實(shí)現(xiàn)大宗商品食品安全追溯信息電子化管理，并逐步向所有餐飲服務(wù)單位推廣。三是助力食品餐飲安全監(jiān)管效能提升。通過(guò)監(jiān)管系統(tǒng)，監(jiān)管部門(mén)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐單位和餐飲服務(wù)重點(diǎn)單位的實(shí)時(shí)在線監(jiān)管。對(duì)于系統(tǒng)自動(dòng)甄別出的網(wǎng)絡(luò)訂餐單位資質(zhì)異常數(shù)據(jù)，食品藥品監(jiān)管部門(mén)及時(shí)核對(duì)，做到網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全隱患“早發(fā)現(xiàn)、早整治、早預(yù)防”；對(duì)于入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位如出現(xiàn)錄入數(shù)據(jù)間斷長(zhǎng)、數(shù)據(jù)量不符、信息不全等異常情況時(shí)，食品藥品監(jiān)管部門(mén)可及時(shí)采取措施，實(shí)施重點(diǎn)突擊式檢查，精準(zhǔn)排查食品安全隱患。日常監(jiān)管中，食品藥品監(jiān)管部門(mén)還可使用移動(dòng)執(zhí)法終端（手機(jī)APP），準(zhǔn)確核實(shí)監(jiān)管對(duì)象資質(zhì)信息，快速上傳監(jiān)督檢查情況，運(yùn)用系統(tǒng)自動(dòng)生成量化分級(jí)、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定數(shù)據(jù)，大大提高了監(jiān)管部門(mén)的行政效能。