米粉是海南消費(fèi)者經(jīng)常食用的傳統(tǒng)食品之一。海南米粉生產(chǎn)企業(yè)僅有12家，而小作坊有517家。小作坊普遍存在著生產(chǎn)規(guī)模小，衛(wèi)生條件臟、亂、差，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，管理不到位等現(xiàn)象。近年，海南省食藥監(jiān)管局在抽檢中發(fā)現(xiàn)濕米粉不合格率較高，存在添加非食用物質(zhì)硼砂和超范圍使用苯甲酸等食品添加劑等非法行為。2016年以來(lái)，海南省食藥監(jiān)管局針對(duì)米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的問題，在全省食藥監(jiān)管系統(tǒng)共開展5輪同步突擊、全覆蓋排查抽檢，對(duì)90家次違規(guī)生產(chǎn)加工米粉小作坊進(jìn)行了處罰，有6人因生產(chǎn)米粉添加硼砂或超范圍添加食品添加劑被判刑。米粉抽檢合格率從87.1%上升到100%，市場(chǎng)上暫未出現(xiàn)不合格米粉。

　　海南省食藥監(jiān)管局保持高壓態(tài)勢(shì)加大整治問題米粉的同時(shí)，積極探索“全民參與、市場(chǎng)倒逼”的米粉生產(chǎn)監(jiān)管新機(jī)制，發(fā)揮市場(chǎng)凈化作用，力推該傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)。一是推行米粉產(chǎn)品規(guī)范包裝后上市銷售。全部米粉生產(chǎn)企業(yè)和部分小作坊已實(shí)行米粉預(yù)包裝后上市銷售。二是引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。鼓勵(lì)小企業(yè)、小作坊聯(lián)合組建大企業(yè)，破繭成蝶，提高米粉食品安全水平。?？?家米粉作坊合并組建為海南海和順實(shí)業(yè)有限公司，三亞6家米粉小作坊組建為三亞川糧食品廠。鼓勵(lì)無(wú)能力整改、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的小作坊，保留原有客戶與市場(chǎng)，加盟大企業(yè)轉(zhuǎn)為銷售商。三是推出“放心米粉”工程。對(duì)有意愿、有條件、有責(zé)任心、有信心，能夠按照米粉生產(chǎn)操作“必做事項(xiàng)”和“禁做事項(xiàng)”清單進(jìn)行食品安全管理，并承諾愿意承擔(dān)違規(guī)違法責(zé)任的企業(yè)和作坊，海南省食藥監(jiān)管局允許其在生產(chǎn)的米粉包裝上可冠以“放心米粉”的字樣，并將加大抽檢、日常檢查力度，讓消費(fèi)者能夠買到放心米粉。