今年3月份以來，寧波市各級政府部門認(rèn)真貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，按照“嚴(yán)字當(dāng)頭、全鏈聯(lián)動、問題導(dǎo)向、定點(diǎn)排雷”方針，聚焦“一部二區(qū)三邊”6個(gè)區(qū)域和9個(gè)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)突出問題，加強(qiáng)源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，推動食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動不斷深入，有力保障人民群眾飲食安全。截至目前，全市共檢查經(jīng)營主體12667戶（次）；完成食品抽檢7861批次，合格率99.2%；立案查處違法案件197件。

　　一、加大排查工作力度，精準(zhǔn)排摸風(fēng)險(xiǎn)隱患

　　寧波市各級監(jiān)管部門按區(qū)域、依職能，深入分析轄區(qū)風(fēng)險(xiǎn)，全面梳理排查食用農(nóng)（林、水）產(chǎn)品種植養(yǎng)殖，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)重大風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問題，認(rèn)真確立“排雷清單”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止3月底全市累計(jì)出動執(zhí)法人員14139人次，檢查經(jīng)營主體12667戶次（其中，食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖單位1641戶次，初級水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地665戶次，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)9955戶次、食品相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)經(jīng)營企業(yè)406戶次），建立食品安全“排雷清單”155項(xiàng)，經(jīng)梳理全市共性食品安全隱患共35項(xiàng)。一是抓住農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭，開展農(nóng)業(yè)投入品綠劍行動，嚴(yán)查高毒限用農(nóng)藥銷售使用渠道，重點(diǎn)排查2016年12月31日起禁止在蔬菜上使用的毒死蜱、三唑磷等禁限用農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題。同時(shí)，根據(jù)農(nóng)時(shí)季節(jié)和前期監(jiān)管情況，以草莓和蘿卜、青菜為重點(diǎn)種植業(yè)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，加強(qiáng)安全生產(chǎn)巡查檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。二是針對區(qū)域性、系統(tǒng)性水產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問題，重點(diǎn)排查牛蛙、烏鱧養(yǎng)殖基地存在高密度養(yǎng)殖帶來的產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患和養(yǎng)殖尾水超標(biāo)排放問題。三是嚴(yán)格排查餐飲服務(wù)單位食用油脂采購使用情況，嚴(yán)防“廢棄油脂”“口水油”等流入餐桌；重點(diǎn)排查“3.15”曝光的日本進(jìn)口核輻射地食品，及時(shí)對可疑食品作下架退貨處理。四是排查306家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)查一次性餐飲具生產(chǎn)加工企業(yè)超限量使用添加劑或違法使用回收料等行為。

　　二、加強(qiáng)重點(diǎn)食品檢驗(yàn)，精準(zhǔn)查找問題癥結(jié)

　　“百日攻堅(jiān)”行動開展以來，寧波市各級監(jiān)管部門堅(jiān)持問題導(dǎo)向，認(rèn)真分析歷年監(jiān)督抽檢及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的結(jié)果，迅速制定食品檢驗(yàn)計(jì)劃，聚焦群眾反應(yīng)強(qiáng)烈的熱點(diǎn)，加大對風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品和風(fēng)險(xiǎn)主體的監(jiān)督抽檢力度，精準(zhǔn)查找問題癥結(jié)和隱患根源。截至目前，全市已共計(jì)完成食品抽檢7861批次，（其中，食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)2415批次、初級水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)1244批次、食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)4081批次、相關(guān)產(chǎn)品環(huán)節(jié)121批次）。市食安辦依托“寧波市食品安全檢驗(yàn)檢測信息共享系統(tǒng)”大數(shù)據(jù)，重點(diǎn)對近年以來出問題較多的產(chǎn)品和生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行梳理，委托檢測機(jī)構(gòu)對蔬菜、竹筍、水產(chǎn)品、白酒、蜂蜜、煎炸用油、火鍋用蘸料、牛肉及副產(chǎn)物、餐飲具等產(chǎn)品進(jìn)行評價(jià)性檢驗(yàn)300批次，全面檢驗(yàn)評估食品質(zhì)量安全狀況。

　　三、廣泛開展宣傳活動，營造深厚輿論氛圍

　　寧波市各地利用多種途徑、各種形式宣傳食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動，擴(kuò)大社會影響面。一是媒體廣泛宣傳，提高社會知曉率。在《寧波日報(bào)》、《寧波晚報(bào)》，寧波電視臺、廣播電臺等主流媒體以及微博、微信公眾號等新型網(wǎng)絡(luò)平臺定期向廣大群眾宣傳“百日攻堅(jiān)”行動及推進(jìn)動態(tài)情況，接受公眾監(jiān)督與評議。二是開展廣場宣傳活動，提高群眾參與度。結(jié)合“3.15消費(fèi)者權(quán)益日”活動，宣傳食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動。三是大范圍張貼通告，提高宣傳覆蓋面。市食安辦印刷15萬張“食品安全排雷百日攻堅(jiān)行動通告”發(fā)放給各地各部門，在食品生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)企業(yè)，以及農(nóng)村行政村、城鎮(zhèn)社區(qū)醒目位置張貼，動員廣大群眾參與檢舉揭發(fā)食品領(lǐng)域違法犯罪活動，積極提供食品安全違法犯罪線索。