近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管預(yù)防春季食物中毒工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱“《通知》”），要求各地食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)屬地責(zé)任，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、加大監(jiān)管力度，完善制度機(jī)制、規(guī)范信息報(bào)送和應(yīng)急處置，廣泛科普宣傳、強(qiáng)化防范意識(shí)。

　　在加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)屬地責(zé)任方面：各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任；要在當(dāng)?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，針對(duì)春季食物中毒高發(fā)、多發(fā)的特點(diǎn)，及早部署，科學(xué)監(jiān)管，嚴(yán)密防控。

　　在突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、加大監(jiān)管力度方面：要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際及春季餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）及其周邊、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和食堂開(kāi)辦者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防控與監(jiān)督指導(dǎo)，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐登記備案管理和流動(dòng)廚師培訓(xùn)管理，切實(shí)發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員和信息員作用，嚴(yán)防群體性食物中毒的發(fā)生。

　　在完善制度機(jī)制、規(guī)范信息報(bào)送和應(yīng)急處置方面：明確輿情信息報(bào)送責(zé)任科（處）室和責(zé)任人，建立和完善輿情信息監(jiān)測(cè)、搜集和報(bào)告工作的相關(guān)制度，強(qiáng)化輿情信息報(bào)送技術(shù)支持與保障，確保應(yīng)急聯(lián)絡(luò)24小時(shí)暢通，切實(shí)規(guī)范信息報(bào)送工作。要按照分級(jí)響應(yīng)、有效處置的要求，進(jìn)一步建立健全應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)應(yīng)急處置演練，進(jìn)一步提高食品輿情信息早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早處置的快速反應(yīng)能力和科學(xué)處置水平。

　　在廣泛科普宣傳、強(qiáng)化防范意識(shí)方面：要針對(duì)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和輿情監(jiān)測(cè)情況，有針對(duì)性地做好食品安全知識(shí)科普宣傳工作，積極開(kāi)展食品安全科普宣傳進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)等活動(dòng)，充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等新聞媒體，定期發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示，引導(dǎo)公眾健康飲食，安全消費(fèi)。