《海南省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）將于5月1日起正式施行，《辦法》對(duì)食品小作坊實(shí)行登記管理，對(duì)食品攤販實(shí)行備案管理，并對(duì)登記和備案的條件和要求進(jìn)行了明確。

　　包裝需要標(biāo)注“小作坊食品”?！掇k法》明確對(duì)食品小作坊進(jìn)行了界定，要求小作坊應(yīng)當(dāng)在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的容器或者包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式，并清晰顯著標(biāo)注“小作坊食品”字樣。對(duì)難以包裝和標(biāo)識(shí)的食品，應(yīng)當(dāng)在小作坊備案時(shí)予以說(shuō)明。小作坊向商場(chǎng)超市、食堂和餐飲服務(wù)企業(yè)銷售生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，應(yīng)當(dāng)提供食品檢驗(yàn)合格證明文件。

　　小作坊將建誠(chéng)信檔案?！掇k法》要求市、縣、自治縣食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立本行政區(qū)域內(nèi)小作坊誠(chéng)信檔案和經(jīng)營(yíng)異常名錄。誠(chéng)信檔案要詳細(xì)記錄小作坊備案、日常監(jiān)督檢查、違法行為查處以及食品安全抽樣檢驗(yàn)等信息。對(duì)有不良信用記錄、容易發(fā)生問題的小作坊增加監(jiān)督檢查和食品安全抽樣檢驗(yàn)頻次，督促其自覺履行食品安全責(zé)任。小作坊在一年內(nèi)累計(jì)3次因違反本辦法規(guī)定受到警告、罰款等行政處罰的，市、縣、自治縣食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將其列入經(jīng)營(yíng)異常名錄，并向社會(huì)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示。

　　生產(chǎn)國(guó)家禁止食品最高罰3萬(wàn)元?！掇k法》禁止小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品;添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì);添加其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品;用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品;嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品、乳制品、罐頭等高風(fēng)險(xiǎn)食品品種等。小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家和本省禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的，其違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足5000元的，處5000元以上1萬(wàn)元以下罰款;貨值金額5000元以上的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　地方政府負(fù)總責(zé)?！掇k法》明確縣級(jí)以上人民政府未履行本辦法規(guī)定的監(jiān)管職責(zé)，致使本行政區(qū)域小作坊出現(xiàn)重大食品安全事故的，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。