4月11日，以“開(kāi)放的中國(guó)：錦繡安徽 迎客天下”為主題的外交部安徽全球推介活動(dòng)在北京隆重舉行。來(lái)自148個(gè)國(guó)家的駐華外交官，11個(gè)國(guó)際組織的駐華代表，境外世界500強(qiáng)企業(yè)和外國(guó)駐華商協(xié)會(huì)代表，國(guó)家部委有關(guān)負(fù)責(zé)人，中外媒體記者，以及安徽省轄市、省直有關(guān)部門和企業(yè)負(fù)責(zé)人近500位嘉賓出席推介活動(dòng)。安徽省局徐恒秋局長(zhǎng)出席推介活動(dòng)，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)食品安全保障工作。

　　為做好此次活動(dòng)的食品安全保障工作，安徽省局按照省委、省政府的要求，周密部署、精心安排、全程參與、嚴(yán)格監(jiān)督，切實(shí)保障了冷餐會(huì)食品安全，為推介活動(dòng)的成功舉辦做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　一是高度重視，周密安排。成立了一把手任組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)組，制定了工作方案。主要領(lǐng)導(dǎo)多次參加活動(dòng)協(xié)調(diào)會(huì)、召集專門工作會(huì)議，對(duì)做好食品安全保障工作進(jìn)行了周密安排。

　　二是全程參與，無(wú)縫對(duì)接。全程參與試餐和演練活動(dòng)，向活動(dòng)籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)了《關(guān)于做好食品安全保障有關(guān)工作建議的函》，并與相關(guān)部門就菜單審定、食品檢驗(yàn)、原材料采購(gòu)、食品冷鏈運(yùn)輸、人員健康等9個(gè)方面的問(wèn)題進(jìn)行了具體對(duì)接和落實(shí)。

　　三是排查風(fēng)險(xiǎn)，消除隱患。對(duì)每道菜品的原料、制作過(guò)程以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行登記和排查，對(duì)徽商故里大酒店、外交部冷餐會(huì)現(xiàn)場(chǎng)及中轉(zhuǎn)間按照重大活動(dòng)保障要求進(jìn)行了檢查，對(duì)存在的問(wèn)題和隱患提出了整改建議，并跟蹤落實(shí)整改到位。

　　四是抽樣檢驗(yàn)，確保安全。對(duì)本次推介活動(dòng)冷餐會(huì)所使用酒水進(jìn)行全覆蓋抽樣檢驗(yàn)，嚴(yán)防不合格食品流入推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

　　五是恪盡職守，全程監(jiān)督。根據(jù)推介活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排，選派食品安全監(jiān)管人員對(duì)冷餐會(huì)現(xiàn)場(chǎng)和接待酒店實(shí)施全程駐點(diǎn)保障，對(duì)加工制作、餐具消毒、食品留樣等進(jìn)行全程監(jiān)督，并利用食品安全快速檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)，做到監(jiān)督檢查到位，指導(dǎo)服務(wù)到位，確保了此次推介活動(dòng)的食品安全。