4月11日，以“開放的中國：錦繡安徽 迎客天下”為主題的外交部安徽全球推介活動在北京隆重舉行。來自148個國家的駐華外交官，11個國際組織的駐華代表，境外世界500強企業(yè)和外國駐華商協(xié)會代表，國家部委有關負責人，中外媒體記者，以及安徽省轄市、省直有關部門和企業(yè)負責人近500位嘉賓出席推介活動。安徽省局徐恒秋局長出席推介活動，并現(xiàn)場指導食品安全保障工作。

　　為做好此次活動的食品安全保障工作，安徽省局按照省委、省政府的要求，周密部署、精心安排、全程參與、嚴格監(jiān)督，切實保障了冷餐會食品安全，為推介活動的成功舉辦做出了應有的貢獻。

　　一是高度重視，周密安排。成立了一把手任組長的工作領導組，制定了工作方案。主要領導多次參加活動協(xié)調會、召集專門工作會議，對做好食品安全保障工作進行了周密安排。

　　二是全程參與，無縫對接。全程參與試餐和演練活動，向活動籌備工作領導小組上報了《關于做好食品安全保障有關工作建議的函》，并與相關部門就菜單審定、食品檢驗、原材料采購、食品冷鏈運輸、人員健康等9個方面的問題進行了具體對接和落實。

　　三是排查風險，消除隱患。對每道菜品的原料、制作過程以及食品安全風險點進行登記和排查，對徽商故里大酒店、外交部冷餐會現(xiàn)場及中轉間按照重大活動保障要求進行了檢查，對存在的問題和隱患提出了整改建議，并跟蹤落實整改到位。

　　四是抽樣檢驗，確保安全。對本次推介活動冷餐會所使用酒水進行全覆蓋抽樣檢驗，嚴防不合格食品流入推介會現(xiàn)場。

　　五是恪盡職守，全程監(jiān)督。根據推介活動領導小組的統(tǒng)一安排，選派食品安全監(jiān)管人員對冷餐會現(xiàn)場和接待酒店實施全程駐點保障，對加工制作、餐具消毒、食品留樣等進行全程監(jiān)督，并利用食品安全快速檢測設備進行現(xiàn)場監(jiān)測，做到監(jiān)督檢查到位，指導服務到位，確保了此次推介活動的食品安全。