為推動全區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和食品店的食品銷售監(jiān)管工作，近日廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局啟動開展食品銷售質(zhì)量安全“十百千萬”示范工程建設(shè), 力爭用3年左右時間，建成十家食品安全示范批發(fā)市場、百家食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場，在千個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道建成萬家食品安全示范食品店。

　　為確保工作順利開展，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局制訂了工作方案和食品安全示范批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、食品店的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，推動創(chuàng)建工作的開展：一是落實市場開辦方義務(wù)。示范批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)配備專（兼）職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理機構(gòu)和管理制度，加強對入場經(jīng)營者和入場食品的管理。二是銷售者落實食品安全主體責(zé)任。入場銷售者和食品店經(jīng)營者履行銷售管理義務(wù)，亮證經(jīng)營，誠信守法。嚴(yán)格落實索證索票、進貨查驗記錄和銷售自查制度，并承諾不銷售不符合食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。三是優(yōu)化提升食品銷售環(huán)境。市場內(nèi)經(jīng)營區(qū)域應(yīng)當(dāng)合理布局，按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實行分區(qū)銷售，場內(nèi)空間寬敞明亮，地面墻面整潔衛(wèi)生，市場內(nèi)配備專職保潔人員，做到定時打掃，隨時保潔，垃圾清運及時。四是開展檢驗檢測及時公示信息。食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者應(yīng)當(dāng)按要求設(shè)立快速檢測室，制定檢驗檢測管理制度，配備檢驗設(shè)備和檢驗人員，有效開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者是快速檢測，并建立信息公示欄及時公布快速檢測等質(zhì)量安全數(shù)據(jù)信息，散裝食品經(jīng)營者還應(yīng)當(dāng)在貨架等銷售設(shè)施的顯著位置懸掛、張貼散裝食品標(biāo)識牌等。