為保障《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》（以下簡稱《條例》）有效實(shí)施，近日，省食品安全委員會(huì)印發(fā)了《關(guān)于全面貫徹落實(shí)山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例的通知》，對(duì)貫徹落實(shí)工作做了全面部署，并提出明確要求。

　　一是全面加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。要求各地集中開展全方位多層次的宣傳普及活動(dòng)，舉辦專題研討培訓(xùn)班，組織監(jiān)管執(zhí)法人員培訓(xùn)，并做好從業(yè)者及協(xié)管員培訓(xùn)。

　　二是加快完善制度措施。要求各地結(jié)合實(shí)際，研究制定中小學(xué)生校外托管場(chǎng)所食品安全監(jiān)督管理辦法以及食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)（以下簡稱“三小”）具體監(jiān)管措施，清理與《條例》沖突的規(guī)范性文件，明確裁量基準(zhǔn)等。同時(shí)，明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處或城市管理部門職責(zé)分工，劃定經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營時(shí)段，確定幼兒園、中小學(xué)校周邊禁止食品攤點(diǎn)經(jīng)營區(qū)域并向社會(huì)公布。

　　三是堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并舉。要求縣級(jí)人民政府制定年度監(jiān)督管理計(jì)劃并組織實(shí)施。建立健全“三小”綜合治理機(jī)制。在資金、場(chǎng)地、就業(yè)等方面出臺(tái)優(yōu)惠政策，采取政府主導(dǎo)+市場(chǎng)化運(yùn)營等模式，建立完善“三小”生產(chǎn)經(jīng)營集中區(qū)域。鼓勵(lì)支持“三小”提升生產(chǎn)經(jīng)營條件，積極推動(dòng)“三小”品牌創(chuàng)建工作。全面推行餐飲質(zhì)量安全提升工程。推動(dòng)開展“三小”規(guī)范提升行動(dòng)，并納入餐飲質(zhì)量安全提升工程，提升從農(nóng)田到餐桌的全過程質(zhì)量安全水平。

　　《通知》按照層級(jí)負(fù)責(zé)的原則，明確市縣人民政府、省食安委有關(guān)成員單位的任務(wù)分工。省食安委將把《條例》的貫徹落實(shí)情況納入年度工作考評(píng)的重要內(nèi)容，持續(xù)推動(dòng)《條例》的全面實(shí)施。