食品安全工程作為安徽省政府2017年安排實施的33項民生工程之一，安徽省局高度重視，提前調研準備，于近期印發(fā)《2017年度食品安全工程建設方案》，在全省選擇基礎條件較好、地方積極性較高且布局合理的320家鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所和157個社區(qū)食品和食用農產品批發(fā)市場實施食品安全快速檢測體系建設，并對實做好度食品安全民生工程提出明確要求。

　　一是統(tǒng)一思想，充分認識在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)建立食品安全快速檢測體系的重要意義?；鶎邮鞘称钒踩O(jiān)管最薄弱的環(huán)節(jié)，通過建設食品安全檢驗室（快檢室）可以實現(xiàn)對食品中的部分有毒有害物質進行現(xiàn)場定性（或部分定量）檢測，將原來單一的索證索票監(jiān)管模式，上升為依靠快檢技術監(jiān)控食品安全的科學方式，有效構建食品安全初級“過濾網(wǎng)”。同時，通過對檢測數(shù)據(jù)的收集、匯總和分析，能夠極大地促進和完善食品安全追溯體系和風險預警體系，不斷提升監(jiān)管工作的實效性和靶向性。

　　二是加強領導，確保鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)食品安全檢驗室（快檢室）項目建設順利實施。各市、縣（區(qū)）局要將食品安全檢驗室（快檢室）項目的實施與全面深化“六統(tǒng)一”、推進基層所標準化建設相結合，切實強化組織領導，健全工作機制，細化責任分工，積極爭取地方政府和相關部門在人、財、物等多方面的支持和保障。省局將加強督查指導，及時發(fā)現(xiàn)問題，總結建設經驗，不斷探索更有效的工作模式，充分調動基層工作的積極性和針對性，有計劃按步驟地推動全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)食品安全快速檢測體系建設。

　　三是嚴格管理，建立健全食品安全檢驗室（快檢室）長效運行的體制機制。各市、縣（區(qū)）局要加強項目資金使用管理，做到?？顚Ｓ?；要向屬地黨委、政府匯報，積極爭取將后期運維經費列入年度財政預算；要強化食品安全快檢專業(yè)技術人才隊伍建設，建立健全快速檢測人員培養(yǎng)、引進和激勵機制，保持人才隊伍的相對穩(wěn)定，加大繼續(xù)教育和職業(yè)技能培訓力度，確保食品安全快檢工作人員熟練掌握和應用快檢技術。同時，要加強檢驗室（快檢室）制度建設和規(guī)范化管理，加強對食品快檢設備的管理和維護，提高使用年限和檢測效率。

　　四是明確任務，切實發(fā)揮食品安全檢驗室（快檢室）在保障基層食品安全的積極作用。各市、縣（區(qū)）局要督促加快在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)建設食品檢驗室（快檢室）的工作進度，確保項目任務按時保質保量完成。建成后的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室在做好日常監(jiān)督抽檢和應急檢測任務的基礎上，每個工作日至少完成10個批次的農藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查，并將檢測數(shù)據(jù)上傳省級食品安全監(jiān)管信息平臺；社區(qū)食品和食用農產品批發(fā)市場食品快速檢測室，每天至少完成30個批次的農藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查，其中，農貿市場（菜市場）每天至少應完成15批次的檢測任務，并將檢測數(shù)據(jù)上傳省級食品安全監(jiān)管信息平臺。