2017年2月23日，大連市召開(kāi)了2017年度大連市食品安全暨創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作會(huì)議。市政府食安委副主任、市食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)張淑萍作食品安全工作報(bào)告，全面總結(jié)了2016年全市食品安全工作，分析了當(dāng)前食品安全工作面臨的新形勢(shì)，部署了今年工作任務(wù)。西崗區(qū)、瓦房店市分管領(lǐng)導(dǎo)作為區(qū)市縣代表作了表態(tài)發(fā)言。最后，市政府食安委主任、副市長(zhǎng)溫雪瓊作了重要講話。

　　2016年，我市食品安全工作取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作扎實(shí)有效，在國(guó)務(wù)院食安辦組織的創(chuàng)建工作中期評(píng)估中取得了第3名的好成績(jī)，結(jié)合創(chuàng)建工作開(kāi)展的食品安全“十大支撐性工程”取得階段性成果。積極推進(jìn)“三小”整治，推行食品攤販實(shí)名登記備案管理試點(diǎn)，規(guī)范化制度化小作坊5578家，排查處置無(wú)證餐飲單位2002戶，清理占道經(jīng)營(yíng)食品1500余處，主城區(qū)戶外燒烤、占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象基本杜絕。積極推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，加速縣級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合，全年抽檢監(jiān)測(cè)食品及相關(guān)產(chǎn)品36774批次，合格率97.3%，抽檢量比去年增長(zhǎng)81.2%，為發(fā)現(xiàn)和查處問(wèn)題食品提供了有力支撐。積極推進(jìn)示范建設(shè)，在食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)等8類單位開(kāi)展示范創(chuàng)建，522家單位參與，經(jīng)審核驗(yàn)收，309家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位獲評(píng)食品安全示范單位，打造了多業(yè)態(tài)、多層次的食品安全示范群體。積極推進(jìn)食品違法案件查處，全市全年檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位14.7萬(wàn)戶次，行政立案1070件，取締“黑窩點(diǎn)”267個(gè)，罰款842萬(wàn)元，刑事立案211起，有力震懾了違法犯罪分子。

　　2017年，我市將以保障食品安全和提升人民群眾滿意度為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任,提升食品安全治理能力，全力保障人民群眾飲食安全。重點(diǎn)在深化“十大支撐性工程”建設(shè)和全面推進(jìn)“十大重點(diǎn)項(xiàng)目”上下功夫。

　　“十大支撐性工程”建設(shè)要在去年的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)在6個(gè)方面取得突破，即，在農(nóng)產(chǎn)品源頭質(zhì)量安全上有新提高，“三品”生產(chǎn)面積保持穩(wěn)定在68%以上；在基層站所規(guī)范化建設(shè)上有新提升，基層站所規(guī)范化建設(shè)達(dá)標(biāo)率達(dá)到75%以上；在檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)上有新進(jìn)展，再建30家商超及連鎖企業(yè)快檢室，達(dá)到全市60家，充分發(fā)揮其在食品篩查及服務(wù)群眾方面的重要作用；在“三小”規(guī)范整治上有新舉措，年內(nèi)再升級(jí)改造10%的小作坊，小食品店、小攤販檢查覆蓋率分別達(dá)100%、80%以上；在案件查處上有新突破，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查和抽檢頻次，嚴(yán)厲打擊行業(yè)潛規(guī)則等問(wèn)題；在示范建設(shè)上有新成效，積極開(kāi)展“放心肉、放心菜超市”創(chuàng)建活動(dòng)，鞏固示范單位創(chuàng)建成果，加大宣傳力度，充分發(fā)揮示范單位的示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不斷提升食品安全管理水平。

　　“十大重點(diǎn)項(xiàng)目”建設(shè)著力推進(jìn)10個(gè)方面，即，推進(jìn)地產(chǎn)食品質(zhì)量安全提升；推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)，加快嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等國(guó)家規(guī)定重點(diǎn)品種的追溯體系建設(shè)，引導(dǎo)5家大型商場(chǎng)、20家連鎖超市開(kāi)展消費(fèi)環(huán)節(jié)“一票通”信息化建設(shè)；推進(jìn)智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，建立基于全市資源共享的食藥一體化監(jiān)管核心業(yè)務(wù)平臺(tái)，建立食品藥品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警中心；推進(jìn)“一區(qū)一精品”建設(shè)，實(shí)施“一所一品”、“一街一品”、“一鎮(zhèn)一品”及“一單位一品”，以品牌建設(shè)引領(lǐng)工作優(yōu)化和創(chuàng)建深化；推進(jìn)基層監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)；推進(jìn)一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)；推進(jìn)市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)；推進(jìn)餐飲食品安全質(zhì)量安全提升，鼓勵(lì)餐飲單位實(shí)行明廚亮灶，推行“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”的配送模式，全市學(xué)校及托幼園所食堂量化分級(jí)AB率均達(dá)到100%；推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流；推進(jìn)食品安全督導(dǎo)考核建設(shè)。

　　溫雪瓊副市長(zhǎng)在講話中要求，各地、各部門要以擼起袖子、真抓實(shí)干、馬上就辦的精氣神，堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭、“安”字兜底、“好”字見(jiàn)效，做到源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，緊抓創(chuàng)建這一主線，久久為功，主動(dòng)作為，銳意創(chuàng)新，攻堅(jiān)克難，高水平建設(shè)國(guó)家食品安全示范城市，全力保障人民群眾飲食安全。一是落實(shí)黨政同責(zé)，夯實(shí)工作基礎(chǔ)。各級(jí)政府要下大力氣，切實(shí)落實(shí)“四有”責(zé)任，按標(biāo)準(zhǔn)配齊監(jiān)管人員，投入“真金白銀”，確保滿足監(jiān)管工作實(shí)際需要。二是強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善聯(lián)動(dòng)機(jī)制。各地區(qū)、各部門要對(duì)照任務(wù)分工表，明確責(zé)任，協(xié)同配合，開(kāi)足馬力，補(bǔ)齊短板。市食安辦要嚴(yán)格通報(bào)、檢查、評(píng)價(jià)等制度，對(duì)重點(diǎn)工作進(jìn)展情況及時(shí)匯總、跟蹤督辦。三是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，做到精準(zhǔn)發(fā)力。要突出源頭治理，持續(xù)加大檢驗(yàn)檢測(cè)力度，下大力氣解決好“三小”問(wèn)題，切實(shí)提升群眾的食品安全滿意度。四是聚焦創(chuàng)建重點(diǎn)，加速工作進(jìn)程。要大力推進(jìn)“智慧監(jiān)管”建設(shè)，加快追溯體系建設(shè)，提升“一區(qū)一精品”建設(shè)質(zhì)量和層次，全面提升我市創(chuàng)建工作水平，努力保障人民群眾“舌尖上的安全”。