為實現(xiàn)四川省白酒質(zhì)量安全可溯可控，有效降低白酒質(zhì)量安全風(fēng)險，四川省食品藥品監(jiān)管局不斷提升監(jiān)管能力和水平，多措并舉加快白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。

　　一是摸底建檔，夯實基礎(chǔ)。開展白酒生產(chǎn)企業(yè)主體摸底調(diào)查工作。通過對獲證白酒生科企業(yè)逐戶摸排的方式，全面摸清白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的實際能力，詳細記錄每戶白酒生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵信息（包括：產(chǎn)品信息、生產(chǎn)信息、設(shè)備信息、設(shè)施信息、人員信息、電子追溯能力水平等），建成詳盡的白酒生產(chǎn)企業(yè)主體信息數(shù)據(jù)庫，為構(gòu)建白酒質(zhì)量安全追溯體系奠定堅實基礎(chǔ)。

　　二是試點示范，穩(wěn)步推進。啟動白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點。督促白酒生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，實地檢查白酒生產(chǎn)企業(yè)建立的食品安全追溯的紙質(zhì)檔案，做到來源可查，去向可追。鼓勵有條件的白酒生產(chǎn)企業(yè)依托信息化手段試點電子追溯，采用計算機等電子記錄設(shè)備儲存追溯信息，利用條碼、二維碼、RFID等多種手段采集電子數(shù)據(jù)，進一步提升追溯體系實施水平，切實保障白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全。

　　三是督查檢查，務(wù)求實效。成立領(lǐng)導(dǎo)小組及督查組全力推進追溯體系建設(shè)。通過聽取匯報、專題調(diào)研、交流座談、雙隨機抽查等方式對追溯體系建設(shè)進行督查指導(dǎo)。實行聯(lián)席會議制度、工作例會制度、進度匯報制度，隨時掌握追溯體系建設(shè)情況，及時發(fā)現(xiàn)存在問題，確保追溯體系建設(shè)取得實效。

　　四是搭建平臺、互聯(lián)共享。積極籌建追溯數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)查詢平臺，打通追溯體系建設(shè)的“最后一公里”問題。通過搭建平臺實現(xiàn)部門、單位、企業(yè)、消費者之間交流互動和資源共享，形成包括白酒生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、新聞媒體和消費者等在內(nèi)多方參與、共建共享的良好局面，最終建成多層面、全鏈條的白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系。