近日，“螃蟹注膠”視頻在網(wǎng)上熱轉(zhuǎn)，謠傳不法商販利用注膠增加螃蟹重量，引起市民關(guān)注并產(chǎn)生諸多質(zhì)疑。為凈化市場(chǎng)環(huán)境，打消市民疑慮，臺(tái)州市椒江區(qū)特別策劃了活螃蟹“注膠”比對(duì)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，多家媒體參加了現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)報(bào)道，無(wú)限臺(tái)州APP、臺(tái)州市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方微博對(duì)該活動(dòng)進(jìn)行了全程直播。

　　比對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)在對(duì)外開放檢測(cè)室進(jìn)行，邀請(qǐng)了椒江區(qū)消保委的兩名義工和實(shí)驗(yàn)小學(xué)的三位師生作為實(shí)驗(yàn)操作者，隨機(jī)采購(gòu)菜場(chǎng)內(nèi)3公3母共6只河蟹作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象?，F(xiàn)場(chǎng)分為兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其中2只螃蟹注射3ml明膠溶液，2只注射3ml蒸餾水，另外2只正常放置。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，注射明膠的螃蟹10分鐘左右徹底死亡，注射蒸餾水的明顯出現(xiàn)吐泡泡、蟹腿無(wú)力等癥狀，與正常放置的螃蟹活性產(chǎn)生強(qiáng)烈對(duì)比。

　　實(shí)驗(yàn)后，臺(tái)州市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站專家將注射后的螃蟹剝殼，現(xiàn)場(chǎng)講解螃蟹內(nèi)部結(jié)構(gòu)及注射后的變化、殘存的明膠形態(tài)，進(jìn)一步為消費(fèi)者釋疑。所謂注射，不僅對(duì)螃蟹增重效果甚微，而且會(huì)使螃蟹明顯降低生命活力，這與消費(fèi)者喜愛購(gòu)買活蟹的需求背道而馳，沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)和專家講解，有效破解了網(wǎng)傳謠言。