針對商事登記改革后無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營問題突出的現(xiàn)狀，深圳市食品藥品監(jiān)管局重點突破、打疏結(jié)合，自2016年6月以來，集中開展了全市無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營專項治理“百日行動”，取得明顯效果。行動期間，全市共排查建檔無證無照（無照無證或有照無證）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位39229家，疏導(dǎo)無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營戶辦理證照36306家，疏導(dǎo)辦證率達92.5%。共立案177宗，結(jié)案73宗，罰沒款181.4萬元，移送公安機關(guān)8宗。主要做法：（一）高位部署謀劃，確保工作落實。成立食品生產(chǎn)經(jīng)營無證無照專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥。各轄區(qū)局分別成立專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面推進相關(guān)工作的落實。同時各轄區(qū)局通過建立點對點督查指導(dǎo)機制、實施局領(lǐng)導(dǎo)帶隊現(xiàn)場調(diào)研督查、納入人事監(jiān)察督查項目等全面推進專項整治工作。（二）落實屬地責(zé)任，推動齊抓共管。各轄區(qū)局借助轄區(qū)食安委成員單位或第三方機構(gòu)力量進行排查整治，強化轄區(qū)政府屬地責(zé)任落實，推動整治工作齊抓共管。如光明新區(qū)將“百日行動”升格為管委會重要工作，并專門核撥工作經(jīng)費237萬元。寶安區(qū)充分利用“智慧寶安-管控通”系統(tǒng)，發(fā)動全區(qū)4833個網(wǎng)格巡查力量將無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為上傳至“管控通”系統(tǒng)，提高各監(jiān)管所執(zhí)法監(jiān)管效率。此外，南山等轄區(qū)通過招請在校實行生、委托第三方機構(gòu)、發(fā)動社區(qū)工作站力量等協(xié)助開展排查勸導(dǎo)工作，保證排查質(zhì)量。（三）創(chuàng)新工作手段，提升工作實效。進一步簡化許可流程，創(chuàng)新實施微小餐飲“申請人承諾制”，對50平米以下的快餐店、小吃店、飲品店、糕點店、農(nóng)家樂等規(guī)模較小的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，書面承諾符合許可條件并依法承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任的，免于現(xiàn)場核查，申請材料齊全的直接發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》。此外，各轄區(qū)局將辦理營業(yè)執(zhí)照及許可證權(quán)限統(tǒng)一擴大到監(jiān)管所，采取注冊系統(tǒng)和現(xiàn)場辦理線上線下結(jié)合，極大地方便了食品生產(chǎn)經(jīng)營者辦理證照。