2016年11月25日，云南省昆明市食品藥品監(jiān)督管理局公布米線產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和抽檢情況，全市共抽檢了100批次產(chǎn)品，合格83批次，不合格17批次。抽樣結(jié)果顯示，違法添加行為在米線產(chǎn)品中得到了遏制，但在餌塊、餌絲、卷粉其他產(chǎn)品中仍然存在；經(jīng)過預(yù)包裝殺菌后的袋裝米線質(zhì)量安全狀況優(yōu)于簡(jiǎn)易散裝稱重的米線。83批次合格、17批次不合格米線產(chǎn)品的被抽樣單位名稱、被抽樣單位地址、食品名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)日期/銷售日期等信息，昆明市通過省、市主流媒體向社會(huì)進(jìn)行了公示。

　　今年9月以來，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展了2016年米線類產(chǎn)品的全覆蓋監(jiān)督檢查，抽檢了全市89個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營單位，100個(gè)批次產(chǎn)品，涉及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)62個(gè)生產(chǎn)單位65批次，流通環(huán)節(jié)20批次，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)15批次;其中米線類產(chǎn)品75個(gè)批次，卷粉類產(chǎn)品7個(gè)批次，餌絲餌塊類產(chǎn)品18個(gè)批次。此次監(jiān)督檢查，所有米線樣品中都沒有檢出非法添加非食用物質(zhì)如吊白塊的情況，黃曲霉毒素和沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致害物、致病菌檢驗(yàn)指標(biāo)也都合格，說明經(jīng)過各級(jí)監(jiān)管部門的整治，多數(shù)米線生產(chǎn)經(jīng)營單位增強(qiáng)了法律意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí)，米線產(chǎn)品的安全底線得到了保障。

　　此次不合格產(chǎn)品批次為17批次，不合格指標(biāo)是微生物（霉菌）和食品添加劑，不合格的17批次樣品中2個(gè)餌絲、1個(gè)餌塊、1個(gè)卷粉中檢出含有食品添加劑“脫氫乙酸”和“苯甲酸”成份，另外13個(gè)米線產(chǎn)品全部是霉菌指標(biāo)不合格。目前昆明市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)此次不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營單位依法進(jìn)行查處，責(zé)令其限期改正；對(duì)涉嫌違禁添加和超范圍使用添加劑的一律從嚴(yán)從重處罰，涉嫌構(gòu)成犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　通過此次米線產(chǎn)品抽檢結(jié)果分析：一是各環(huán)節(jié)對(duì)米線產(chǎn)品的衛(wèi)生防護(hù)工作仍然需要加強(qiáng)，防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷售和加工過程等各環(huán)節(jié)被污染；消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時(shí)如聞到食品有霉味或發(fā)現(xiàn)有霉斑生成，一定不要再購買和食用。二是違法添加行為在米線產(chǎn)品中得到了遏制，但在餌塊、餌絲、卷粉其他產(chǎn)品中仍然存在。三是經(jīng)過預(yù)包裝殺菌后的袋裝米線質(zhì)量安全狀況優(yōu)于簡(jiǎn)易散裝稱重的米線。

　　昆明市食品藥品監(jiān)督管理局通過媒體，提醒廣大消費(fèi)者在購買米線產(chǎn)品時(shí)一是要選擇有產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等證照齊全的產(chǎn)品，倡導(dǎo)消費(fèi)者優(yōu)先選擇有生產(chǎn)許可證、有預(yù)包裝且產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息清楚的產(chǎn)品購買，同時(shí)建議廣大消費(fèi)者在餐飲制作過程一定要進(jìn)行充分加熱后再食用，這樣才能有效防止病菌對(duì)人體的傷害。