番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。在預防和治療前列腺疾病，前列腺癌，肺癌，胃癌，乳腺癌，有效果，有效地抑制癌細胞的擴散和復制，被西方國家稱為“植物黃金”，保護基因細胞免受自由基損害，防止細胞病變突變，能促進細胞的生長和再生。