蘋果醋是以優(yōu)質(zhì)濃縮蘋果汁為原料，發(fā)酵成蘋果酒精，然后接入醋酸菌種，用現(xiàn)代的高科技工藝把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之后再把兩次發(fā)酵代謝的物質(zhì)具有的酯香和蘋果汁特有的果香融合在一起，調(diào)配出不同酸度的蘋果醋飲料。而目前市面上的蘋果醋琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，然而面對貨架上一排排的商品，如何慧眼識“醋”才能讓我們消費者選到更滿意的商品呢，下面小編給大家簡單支幾招，教大家如何選擇在魚目混珠的產(chǎn)品中，選到對的產(chǎn)品。
1、首先，大家應(yīng)選擇品牌的產(chǎn)品，因為品牌的產(chǎn)品一般口碑都比較好，出現(xiàn)欺瞞消費者的事情并不常見。像華生堂，綠爾等品牌，口碑都比較好，這些品牌無論在產(chǎn)品的研發(fā)還是生產(chǎn)工藝和服務(wù)質(zhì)量外觀等方面，都是毋庸置疑，而山寨版的蘋果醋在質(zhì)量上就很難抵那些知名品牌，更別說是它的外觀、口感、生產(chǎn)工藝了，東施效顰只會是越學(xué)越糟糕，因此，作為消費者，能購買到貨真價實的商品，當(dāng)然是再好不過。
2、其次，我們應(yīng)該從外觀的角度看一下產(chǎn)品的外包裝，因為包裝往往是我們最直觀的看法，我們可能很難詳細指導(dǎo)它的生產(chǎn)工藝如何如何，但是我們可以用我們目測更直觀的方面來判斷它的真假。真蘋果醋的液體顏色是天然琥珀色，搖動后出現(xiàn)泡沫，而且這個泡沫不易消失，口感也清香濃郁，假蘋果醋的液體顏色是淺色甚至無色，搖后泡沫迅速消失，喝起來苦澀。
3、最后，看飲料的色澤、有無沉淀物。記者在市面上看到一些價格不貴的蘋果醋飲料中含有沉淀物，包裝上標(biāo)明是果肉沉淀物，提示消費者可放心飲用。對此，有業(yè)內(nèi)人士指出，這些其實是香精糖精的結(jié)晶體，許多小廠設(shè)備落后，沒有經(jīng)過過濾就裝瓶，為低級制造找個借口來搪塞消費者。
總而言之，由于山寨版“醋飲料”采用香精勾兌醋的方法，來取代真正的發(fā)酵，一般消費者很難分辨是否經(jīng)過發(fā)酵。選擇知名的大品牌對于消費者來說還是最簡便的方法。想了解更多相關(guān)方面的信息，可登陸東方醫(yī)藥網(wǎng)！歡迎您的關(guān)注！祝您身體健康！
