東方醫(yī)藥網(wǎng)導(dǎo)讀：廣州消委會日前公布蜂蜜產(chǎn)品比較試驗(yàn)結(jié)果，30批次樣品中，29批次樣品達(dá)標(biāo)，達(dá)標(biāo)率為96.7％。

　　

    據(jù)悉，用于本次比較試驗(yàn)的所有蜂蜜樣品均由廣州市消委會工作人員模擬普通消費(fèi)者身份連同檢測站工作人員在廣州各大超市隨機(jī)購買，并委托廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》GB 14963-2011、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》GB 2762-2012、農(nóng)業(yè)部235號公告、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 GB 2760-2011、國家有關(guān)的法律法規(guī)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求對樣品的進(jìn)行檢測。

　　

    比較試驗(yàn)項(xiàng)目包括：標(biāo)簽、鋅、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、果糖和葡萄糖含量、蔗糖、鉛、鐵、嗜滲酵母計數(shù)、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、氯霉素、硝基呋喃類藥物代謝物（3-氨基-2惡唑酮、5-嗎啉甲基-3-氨基-2-氨基-2-惡唑烷基酮、1-氨基-乙內(nèi)酰脲、氨基脲）等19個項(xiàng)目。

　　

    經(jīng)檢驗(yàn)，標(biāo)稱成都雙流嘉能營養(yǎng)食品廠生產(chǎn)的一批次“健生堂” 天然蜂蜜（938g/瓶 2014-6-9）菌落總數(shù)項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》GB14963-2011規(guī)定了產(chǎn)品的菌落總數(shù)應(yīng)≤1000CFU/g，而不合格樣品的菌落總數(shù)實(shí)測值為20000CFU/g，是標(biāo)準(zhǔn)值上限的20倍。

　　

    微生物指標(biāo)是食品的重要衛(wèi)生評判標(biāo)準(zhǔn)，用于判別食品被污染的程度，直接反映產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量狀況，是關(guān)系到人體健康的重要指標(biāo)。腸胃敏感的人如果食用了微生物超標(biāo)的產(chǎn)品后，容易患痢疾等腸道疾病，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等。

　　

    消委會表示，測試結(jié)果僅對樣品負(fù)責(zé)，不代表同品牌不同型號、不同批次產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。

　　

    另外，針對此次比較試驗(yàn)結(jié)果，消委會建議消費(fèi)者在購買蜂蜜產(chǎn)品時注意以下幾點(diǎn)：

　　

    1.觀色澤。好的蜂蜜光澤度好，透明，一般呈琥珀色，但不同種類的蜂蜜，顏色會有所差別。而劣質(zhì)蜂蜜顏色混濁無光澤。

　　

    2.注意查看蜂蜜的形狀。將蜂蜜瓶倒立，濃度高的蜂蜜呈絲狀，且長時間不斷，濃度低的蜂蜜像水滴。

　　

    3.聞。真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，品質(zhì)好的蜂蜜香味濃而持久，開瓶后便能嗅到，用手掌搓揉會有粘膩感；假蜂蜜聞起來有異味或水果糖味。

　　

    4.試?yán)z。消費(fèi)者在家開封蜂蜜后，用筷子挑蜂蜜，優(yōu)質(zhì)的蜂蜜彈性佳，可拉成絲狀，且不易拉斷。劣質(zhì)的蜂蜜濃度較低，粘性小，難以拉成細(xì)絲。

　　

    5.嘗味道。優(yōu)質(zhì)的蜂蜜清爽甘甜，，單一花種蜂蜜具有與蜜源植物花香一致的氣味，無其他任何異味。加溫水略加攪拌即會溶化，無沉淀。劣質(zhì)蜜口嘗雖甜，但有些會伴有酸澀味，回味時間短。

　　

    6.盡量到有固定經(jīng)營場所的蜂產(chǎn)品店去購買蜂蜜，最好不要購買走街串巷、零散銷售的蜂蜜，以免買到劣質(zhì)的蜂蜜。