東方醫(yī)藥網(wǎng)導(dǎo)讀：松花粉含有生命體所需的全部活性營養(yǎng)成份，其中包括多種蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、酶與輔酶、核酸、單糖、多糖等，總含量達(dá)200余種。
表1 松花粉主要氨基酸一覽表
氨基酸名稱 含量（mg/100g） 氨基酸名稱 含量（mg/100g）
天冬氨酸ASP 1098 異亮氨酸ILE 539
蘇氨酸THR 492 亮氨酸 LEU 846
絲氨酸SER 522 酪氨酸TYR 365
谷氨酸GLU 1579 苯丙氨酸PHE 572
甘氨酸GLY 698 賴氨酸IYS 802
丙氨酸ALA 564 組氨酸HIS 189
胱氨酸CYS 112 精氨酸ARG 998
纈氨酸VAL 646 脯氨酸PRO 880
蛋氨酸MET 166 色氨酸TRP 149
表2 松花粉主要維生素一覽表
維生素名稱 含量（ug/100g） 維生素名稱 含量（ug/100g）
VB1 6070 VB3 240
VB2 486 VC 56200
尼克酸 24000 VD3 22.8
VB6 1300 VA 43.2
葉酸VM 930 β-胡蘿卜素 26.0
表3 松花粉主要常量元素及微量元素表
元素名稱 含量（PPM） 元素名稱 含量（PPM）
鉀K 3118.8 鐵Fe 129.9
鈉Na 516.8 錳Mn 280.7
鈣Ca 481 銅Cu 4.3
鎂Mg 1427.5 鋅Zn 98
磷P 3609.1 硒Se 0.1
另外松花粉中還含有近百種酶、生物素、核酸、纖維素、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、蘆丁等活性物質(zhì)。上述幾組代表性的數(shù)據(jù)中不難看出，松花粉不愧是一個(gè)天然微型營養(yǎng)庫。
以上數(shù)據(jù)分別由地質(zhì)礦產(chǎn)部浙江省中心實(shí)驗(yàn)室、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系、中國科學(xué)院沈陽分院理化測(cè)試中心等單位測(cè)定。
