監(jiān)管部門要加強對嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，對監(jiān)督抽檢的結果及時向社會公布。昨日，國家食品藥品監(jiān)管總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良在國新辦舉行的新聞發(fā)布會上說。
　　
　　將加強對嬰幼乳粉企業(yè)檢查
　　
　　馬純良說，各地要加強對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的監(jiān)督檢查，切實督促企業(yè)按照標準、法則等方面全面落實企業(yè)的主體責任。各地食品藥品監(jiān)管部門要建立嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用檔案，主要記錄企業(yè)的生產(chǎn)許可信息、監(jiān)督檢查信息、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息、消費者投訴舉報的處理情況，以及違法行為的查處情況等。同時，要嚴厲打擊嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營的違法違規(guī)行為。另外，據(jù)馬純良介紹，各省食品藥品監(jiān)管局要在5月31日之前，按照新細則的要求，完成對所有生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的企業(yè)的換證審查和再審核工作，并及時向社會公布企業(yè)生產(chǎn)許可信息和產(chǎn)品名錄。
　　
　　承辦年夜飯餐廳將接受重點檢查
　　
　　春節(jié)將至，有關部門將結合食品消費特點，進行監(jiān)督檢查。馬純良說：“進一步加大對乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、糕點、調(diào)味品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和和食品監(jiān)督抽檢力度?！眻?zhí)法檢查的重點場所主要集中在城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)等重點區(qū)域和批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品展銷會、春節(jié)廟會、游園會等。
　　
　　春節(jié)期間，聚餐活動較多。承辦年夜飯、春節(jié)聚餐活動較多的餐飲服務單位自然成為重點檢查對象，特別是要重點監(jiān)管車站、飛機場等大型聚餐場所以及人員集中地方的餐飲服務。
　　
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　　中國發(fā)生較大規(guī)模禽流感疫情幾率很低
　　
　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長馬愛國昨日表示，據(jù)全國面上檢測的情況和重點參考實驗室的檢驗結論，目前發(fā)生較大規(guī)模禽流感疫情的幾率很低。
　　
　　馬愛國當天在國務院新聞辦舉行的春節(jié)期間食品安全保障情況新聞發(fā)布會上介紹，農(nóng)業(yè)部對禽流感主要采取三項防控措施：一是密切監(jiān)測，重點排查畜禽養(yǎng)殖場；二是加大對活禽市場的監(jiān)管，特別是落實好定期的休市、消毒等措施；三是加強活禽調(diào)用的監(jiān)管，只有經(jīng)過產(chǎn)地檢疫合格的活禽才允許上市銷售和流動。根據(jù)全國面上檢測的情況和重點參考實驗室的檢驗結論，目前發(fā)生較大規(guī)模禽流感疫情的幾率很低。
　　
　　他說，禽流感病毒生存能力很弱，只要是從正規(guī)渠道購買的禽類產(chǎn)品，同時做到烹飪熟透，消費安全沒有問題。他同時提醒公眾購買消費禽類產(chǎn)品時要注意兩點：一是要從正規(guī)的市場和超市購買禽類產(chǎn)品，加工和保存時注意生熟分開；二是接觸禽類和禽類產(chǎn)品后要洗手，不吃病死的家禽。